Grassi idrogenati cercasi. In quali prodotti li avete incontrati?
Ne parla anche Peperosso..
22 negli USA, tra 10 e 20 per il Belgio che risulta tra gli stati europei con il maggior consumo di Diet-Coke. In Norvegia ci si è fermati a 7. Cosa sono questi numeri? Le varianti della Coca Cola o della Pepsi-Cola, cioè quanti tipi diversi di bevande sono comprese nello stesso brand. Il numero è stato chiamato Cola index. Qualche esempio dell’offerta in Belgio e in altri stati? Caffeine-free Coke, senza caffeina, Diet-Coke with lemon, Diet-Cke with Lime, Vanilla Coke, Cherry Coke, Pepsi ONe e molti altri. Nella foto la variante Coke Light Sango al sapore di arancia.Non la cercate in Italia perchè non la trovereste, è in vendita a quanto pare solo in Belgio e Lussemburgo.
E in Italia? Quante varianti ci sono? Da domani mi metto alla ricerca della “tecnodiversità” della Coca-Cola e Pepsi a casa nostra. Tecno-diversità, perché in fondo si tratta di questo, stessi ingredienti, caffeina, aromi e dolcificanti mixati in modo diverso. Chi mi aiuta? Poi aggiorniamo l’elenco di Luc sul suo weblog!
Fonte. http://lvb.net/item/1000
Lui ne ha mangiati ben 49, sì 49 hotdogs in 12 minuti. E’ il giapponese Kobayashi Takeru, vincitore delle ultime edizioni del concorso del circuito dell’International Federation Of Competitive Eating (IFOCE). La competizione, organizzata dal ristorante Famous Nathan, prevede una vera abbuffata di hot dogs sulla spiaggia di Coney Island.
Secondo alcuni ricercatori, il nitrito di sodio contenuto in molti alimenti, tra cui gli hot-dogs, potrebbe essere utile per contrastare molte patologie causate dalla mancanza di ossigeno come l’anemia, gli aneurismi, gli ictus, gli arresti cardiaci. Quindi mangiare hot-dogs sarebbe salutare – come scrivono oggi in molti- perché contengono i nitriti come conservanti?
Il nitrito di sodio favorirebbe secondo i ricercatori, il flusso di sangue con la conseguente ossigenazione dei tessuti.
Riabilitazione quindi del suo uso come conservante? non mi convince molto.
Fonti: La colazione dei campioni, Virtual blog
Cominciamo dal lui, Michael J Fox attore divenuto celebre per il film “Il ritorno al futuro”.Nonostante fosse ancora giovane, l’attore è stato colpito dal Morbo di Parkinson, una patologia neurodegenerativa legata all’invecchiamento.
Una coincidenza forse? lo sappiamo che il morbo di Parkinson ha orgini multifattoriali e sia fattori genetici che ambientali sono coinvolti nella sua insorgenza.
Ma di certo Michael Fox è un testimonial scomodo per la Pepsi.
Perchè l’aspartame è considerato un composto neurotossico? (continua.…)
Lo sapevate che la Chiquita, proprio la compagnia produttrice della banana con il bollino blue è stata spesso sotto accusa per violazione dei diritti umani, inquinamento ambientale, danni alla salute dei lavoratori e finanziamenti a gruppi terroristici in Colombia? Anche altre compagnie sono state accusate di fare impiego di pesticidi vietati e recentemente sono state condannate la Dole Food Company, Standard Fruit Company, Dow Chemical, Occidental Chemical Corporation e Shell. Fissato un risarcimento di 97 mln $ a 150 lavoratori in Nicaragua. I
lavoratori erano stati danneggiati in modo irreversibile dai pesticidi
utilizzati negli anni ’60 e ’70 nelle piantagioni di banane dove si era
fatto impiego di pesticidi vietati dalla legislazione statunitense.
Fonte: rsinews,Bananalink
Si torna a parlare di patatine fritte e di acrilamide. La procura generale della California ha intimato infatti ai fast food americani di non servire patate fritte senza esplicite avvertenze sulla presenza di questo composto cancerogeno che si forma durante la frittura.
Gli studi su questa molecola e la sua presenza nei prodotti alimentari, sono iniziati nell’aprile 2002, la Swedish National Food Administration segnalò la presenza di elevate concentrazioni di acrilamide in alcuni prodotti alimentari. Un network internazionale e un forum di discussione hanno seguito da allora la vicenda..
Ma vogliamo parlare anche di altri alimenti studiati fino ad oggi? E come si forma l’acrilamide?
Proviamo a fare il punto della situazione.
Prendo spunto da un post del neonato blog "La colazione dei campioni " per parlare di sport drinks e integratori rivolti a chi pratica sport e attività fisica. I protagonisti principali sono sempre gli stessi. Pepsico da una parte e CocaCola dall’altra. Ma stavolta non parliamo di bevande con le bollicine, ma di sport drinks: Gatorade contro Powerade rispettivamente. Un mercato in crescita quello degli sport e energy drinks, non solo negli USA ma anche in Europa. Lo testimoniano le innovative proposte di numerose aziende. Una breve panoramica su vecchi e nuovi protagonisti del mercato.
