Commenti a: ITX? Ma chi sei?

By: Trashfood

Trashfood — Tue, 18 Apr 2006 08:37:59 +0000

ITX e contaminazione alimentare. Non ne sentiamo piu’ parlare ma noi fedeli continuiamo a documentarci e a leggere i report settimanali del RASF e scopriamo che segnalazioni di migrazione dell’ITX ci sono ancora. A questo punto non c’è cla…

By: Trashfood

Trashfood — Tue, 18 Apr 2006 08:37:16 +0000

By: a

Sat, 17 Dec 2005 22:53:04 +0000

peccato che i chiarimenti di Panunzio siano campati per aria

By: gianna ferretti

gianna ferretti — Thu, 08 Dec 2005 10:23:32 +0000

@Prof.Giovanni Panunzio.Grazie di essere intervenuto con i suoi chiarimenti.

By: Giovanni Panunzio

Giovanni Panunzio — Thu, 08 Dec 2005 00:37:10 +0000

TELEFONO ANTIPLAGIO - COMUNICATO STAMPA
In risposta al prof. Ugo M.Pagnoni, ordinario di Chimica Organica presso l’Universita’ di Modena e Reggio Emilia e collaboratore della Tetra Pak Carta Spa, che il 5/12/05 ha minimizzato i risultati di uno studio USA sulla tossicita’ dell’itx contenuto nei tetra brik, contestando il comunicato Codacons-Adusbef-Antiplagio dell’1/12/05, Telefono Antiplagio precisa quanto segue:
1) Il prof. Pagnoni afferma che nella tabella 3-B.3 dello studio in questione sono effettivamente citati i valori riportati nel comunicato, ma in riferimento alla tossicita’ per pesci, invertebrati ed alghe. Questi stessi valori, aggiunge Pagnoni, si ritrovano nella tabella 3-B.4, che si riferisce alla valutazione del rischio per l’ambiente acquatico.
Il prof. Pagnoni, pero’, non chiarisce se tra acqua e latte c’e’ differenza, o meglio: se un litro d’acqua contenente 0,004 microgrammi di itx e’ tossico per la flora e la fauna marine, come riportato nello studio USA, si puo’ sostenere a priori che una quantita’ da 8 a 62 volte superiore di itx nel latte non sia tossica per l’uomo e non debba essere motivo d’allarme?
2) Il prof. Pagnoni afferma, tra l’altro, che non e’ corretto ed e’ fuorviante estrapolare dati da contesti diversi da quello che si sta considerando; e aggiunge che tanto doveva per dare un significato ai numeri, per evidenziare la necessita’ di cautela nell’informazione, al fine di evitare allarmismi ingiustificati.
Correttezza per correttezza, il prof. Pagnoni dimentica forse che il thioxanthone (itx), del gruppo dei thioxantheni derivati, e’ mutageno e carcinogeno ed e’ presente, come molecola, sia come fotoiniziatore nell’inchiostro utilizzato da Tetra Pak, sia in diverse classi di farmaci. La valutazione della tossicita’ è stata fatta in campo medico, a seguito degli effetti collaterali dei farmaci antipsicotici ed antidepressivi, e in campo ambientale per inquinamento da residui d’inchiostro. Inoltre, secondo la rivista americana ‘Pesticide and toxic chemical news’, l’itx puo’ provocare irritazioni alla pelle, macchie e arrossamenti; quindi non si puo’ escludere che tali danni colpiscano anche chi lo ingerisce. Le dosi di itx indicate nello studio americano EPA (Enviromental Protection Agency), riguardo la tossicita’, sono comprese tra 4 e 30 microgrammi per litro; le dosi rilevate dal dottor Corradetti dell’Arpam di Ascoli Piceno, nel latte di proseguimento Nestle’, sono in media di 250 microgrammi per litro: questo non e’ allarmismo, ma realta’. Tanto dovevamo per completezza d’informazione.
Prof. Giovanni Panunzio, coord. naz. Telefono Antiplagio
338.8385999 - www.antiplagio.org
7/12/05

By: gianna ferretti

gianna ferretti — Sun, 04 Dec 2005 10:00:42 +0000

@gina.Hai ragione.Sono daccordo con te, sono molto diffusi. Però i nitrati e nitriti di cui parli, sono comunque ammessi come conservanti nell’industria alimentare.

By: Trashfood

Trashfood — Sun, 04 Dec 2005 09:55:01 +0000

Ne ho tanto sentito parlare in queste settimane a proposito della vicenda del latte contaminato con lIITX che sono andata a curiosare tra i documenti del Rapid Alert system for Food and Feed, il sistema finalizzato alla diffusione di informazioni…

By: gina galli

gina galli — Sat, 03 Dec 2005 22:05:53 +0000

Giustissimo scandalizzarsi per l ‘ itx , ma perchè nessuno parla dell’ enorme uso e strabuso dei nitrati e molto di più dei nitriti, cancerogeni accertati per trasformazione nell’ organismo, che sono pressochè ubiquitari negli insaccati di carne, dalla mortadella al salame, dai wurstel alle salsicce, dallo speck al prosciutto cotto e via discorrendo?

By: gargano andrea

gargano andrea — Wed, 30 Nov 2005 10:52:26 +0000

mi chiedo perchè non si confeziona l’involucro vergine e successivamente s’infila un’anello già decorato con l’iscrizione del prodotto.
Vi saluto cordialmente.
Andrea(bari)

By: Lucia Baldini

Lucia Baldini — Wed, 30 Nov 2005 10:40:02 +0000

Salve…volevo non fare un commento ma una domanda…perché la risposta non la trovo in nessun articolo.
Gli effetti collaterali del quotidiano consumo di questa sostanza cosa comporta alla salute? Quali sono i sintomi?

Grazie
Lucia Baldini(Firenze)