Trashfood

Tempo di concorsi e di premiazioni per i food-bloggers. Conclusisi i Foodies, cresce l’attesa per il 2005 Food Blog Award. Anche in rete si parla sempre di piu’ di cucina, di cibo, di vino e ricette. Ma se cercate qualcosa di diverso, allora date uno sguardo  a Phood. Il proprietario si chiama Jim e da piu’ di un anno recensisce sul suo blog snacks dolci e salati, chips, cereali,bibite gassate dalle composizioni piu’ stravaganti. Ma Phood è anche un nuovo termine che si sta affermando nella nomenclatura alimentare oltreoceano, sono definiti Phoods i "pharmaceutical-benefit foods and beverages including traditional (e.g., regular oatmeal, whole-grain breads), fortified (e.g., orange juice with calcium), and “designer” (e.g., protein bars, smart spreads) products. Ne parleremo presto anche su TRASHFOOD.

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Scritto da Gianna Ferretti alle 8:20, in Food blogs

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Qualche giorno fa Adriano mi ha ricordato Store Wars, un divertente filmato online parodia alimentare di Star Wars. Guardatelo perchè le avventure dei protagonisti della fattoria biologica sono davvero avvincenti. Non è da meno la parodia Meatrix. Buona visione!

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Scritto da Gianna Ferretti alle 19:07, in Not Only Food

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Continueranno a parlare francese i prodotti della Galbani che è passata in mano alla francese Lactalis. Niente di nuovo, è da molti anni che gran parte dell’industria alimentare nazionale è in vendita.  Mi ha colpito aver letto che i sindacalisti sono stati avvertiti con un sms. Cosa scegliere come immagine? Non so a voi, ma a me i posters di questo sito piacciono molto, e tra formaggi filanti e mozzarelle ho scelto questo sul formaggio Bel Paese datato 1933. Vi piace? guardate anche gli altri!

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Scritto da Gianna Ferretti alle 11:04, in Generale

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"Siamo rassicurati dal pronunciamento dell’EFSA e dalle posizioni analoghe assunte dalle altre autorità che hanno verificato gli effetti dell’Itx. Tetra Pak, come già dichiarato, conferma comunque la propria decisione di non utilizzare più, per i clienti italiani, il sistema di stampa offset UV con ITX, che rappresentava in ogni caso una irrisoria percentuale dei propri prodotti. Lo ha affermato Paulo Nigro, Presidente di Tetra Pak Italia.

Cifre irrisorie?

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Scritto da Gianna Ferretti alle 10:44, in Generale

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Spesa sempre di corsa? poco tempo per leggere le etichette di quello che finisce nel carrello? E’ arrivato il momento di fare piu’ attenzione. Torna ET.chettibus^®, il gioco di TRASHFOOD alla ricerca dell’etichetta misteriosa. Cosa c’ è in palio per il vincitore? Per la prima volta siamo generosi: una copia del mio libro "Il mangiar saggio" e non è finita, dentro troverete un buono sconto del 10% per fare acquisti nello store San Lorenzo. La caccia è aperta!

Ecco l’etichetta del prodotto misterioso:

Ingredienti: farina di frumento, margarina vegetale (oli e grassi in parte idrogenati, acqua, emulsionanti: E471, E322, sale,correttore di acidità:E330,aromi),crema pasticcera 15% (zucchero, oli e grassi vegetali parzialmente idrogenati,siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, lattosio,proteine del latte,emulsionante lecitina di soia,aromi, colorante:curcumina), crema cacao nocciola 15% (zucchero,oli e grassi vegetali,nocciole 11%sulla crema, cacao magro-burro di cacao 11% -7% sulla crema,lattosio,emulsionante:lecitina di soia,aromi), zucchero, burro, sale, destrosio.Può contenere tracce di arachidi.

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Scritto da Gianna Ferretti alle 11:22, in E.T.chettibus

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Scritto da Gianna Ferretti alle 22:24, in Additivi

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“Effetto acceleratore dello smaltimento dell’alcool, prevenzione degli effetti di un eccesso di assunzione di bevande alcoliche”, riducendo rapidamente i malesseri dell’ubriachezza, la nausea, la cefalea, il senso di stanchezza ecc”. Sono alcune delle ‘proprietà’ pubblicizzate dalla Società Biscaldi Luigi sul sito Internet dell’azienda per Outox, una bevanda definita anti-sbronza. Anti-sbronza?

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Scritto da Gianna Ferretti alle 13:38, in Messaggi fuorvianti

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Se cercate caramelle, cioccolate, candies, toffies e barrette, Candy blog è il posto giusto. Non solo recensioni, una vastissima
photo-gallery che vale la pena di essere visitata e un tour che mostra come si fabbricano alcuni prodotti.
Da prendere a piccole dosi, per evitare indigestioni!

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Scritto da Gianna Ferretti alle 8:34, in Food blogs

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Anche se non sentiamo piu’ parlare dell’Isopropil Tioxantone meglio conosciuto come ITX, il sistema di allerta della UE di cui avevamo parlato un pò di tempo fa, continua a segnalarlo in diversi alimenti e bevande. Dopo il latte Nestlè e Milupa, sono indicate migrazioni della molecola del tioxantone in diversi succhi di frutta, mele, papaya, pesca, frutti esotici e nella panna vegetale. Quali marchi? La UE su questo punto tace.
E della serie non facciamoci mancare nulla, è segnalato anche nell’olio extravergine e nel succo di pomodoro. Mai visto l’olio extravergine in tetrapak..e voi?

Il silenzio dei media in proposito mi sembra assordante e intanto ne parlo io. Per chi vuole documentarsi ecco il report piu’ recente del Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) in pdf
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Scritto da Gianna Ferretti alle 20:41, in Te lo do io l'alert, Generale

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Luigi Digesù,professione panettiere, le sue pizze e focaccie hanno costretto il fast food della McDonald’s a chiudere. Dove? E’ successo in Puglia, ad Altamura, e ne parla la mia vicina nel suo blog Metacibica.Letto su Liberation
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Scritto da Gianna Ferretti alle 16:05, in Generale

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