Commenti a: Succhi d’arancia http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html Randomestrale di Incultura Alimentare Thu, 04 Dec 2008 19:36:50 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Sandra D'Alessandro http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-186 Sandra D'Alessandro Thu, 15 Mar 2007 12:36:40 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-186 Vorrei cortesemente delle informazioni sugli effetti negativi del Sudan e della cocciniglia(E120)negli alimenti. Vorrei cortesemente delle informazioni sugli effetti negativi del Sudan e della cocciniglia(E120)negli alimenti.

]]> By: agrivent http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-185 agrivent Fri, 16 Feb 2007 18:14:50 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-185 spedizione in tutta italia di arance naturali raccolte ed spedite in 24 ore visitami spedizione in tutta italia di arance naturali raccolte ed spedite in 24 ore visitami

]]> By: kriz http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-184 kriz Wed, 07 Feb 2007 13:31:49 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-184 questi coloranti sono sempre indicati in etichetta giusto? E quindi leggendo le etichette si dovrebbe riuscire ad evitarli questi coloranti sono sempre indicati in etichetta giusto? E quindi leggendo le etichette si dovrebbe riuscire ad evitarli

]]> By: John Constantine http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-183 John Constantine Fri, 02 Feb 2007 15:40:53 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-183 Il dato su Oranfrizer non è corretto. Non solo perchè quest'azienda non produce spremute ma se le fa confezionare, ma soprattutto perchè non è l'unica. C'è la ORTOGEL, che coltiva, raccoglie e spreme agrumi della Valle dell'Etna nelle sue pure spremute fresche Vitavì. Io le ho bevute e le ho trovate buonissime... si sente tutto il gusto e il profumo degli agrumi appena raccolti. Le ho assaggiate tutte, e vi assicuro che la spremuta Vitavì è la migliore. Senza offesa per oranfrizer, ma Vitavì non ha confronti. Poi c'è la spremuta di mandarino che è spettacolare. SAluti, John Il dato su Oranfrizer non è corretto. Non solo perchè quest’azienda non produce spremute ma se le fa confezionare, ma soprattutto perchè non è l’unica. C’è la ORTOGEL, che coltiva, raccoglie e spreme agrumi della Valle dell’Etna nelle sue pure spremute fresche Vitavì. Io le ho bevute e le ho trovate buonissime… si sente tutto il gusto e il profumo degli agrumi appena raccolti. Le ho assaggiate tutte, e vi assicuro che la spremuta Vitavì è la migliore. Senza offesa per oranfrizer, ma Vitavì non ha confronti. Poi c’è la spremuta di mandarino che è spettacolare.
SAluti,

John

]]> By: sebastianoi alba http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-182 sebastianoi alba Thu, 01 Feb 2007 18:48:32 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-182 salve.credo che bisognerebbe citare la ns azienda che e' l'unica azienda siciliana del settore spremute fresche che confeziona Arance rosse .bionde e mandarino al 100%.ORANFRIZER GRAZIE. salve.credo che bisognerebbe citare la ns azienda che e’ l’unica azienda siciliana del settore spremute fresche che confeziona Arance rosse .bionde e mandarino al 100%.ORANFRIZER
GRAZIE.

]]> By: fabio rimoli http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-181 fabio rimoli Fri, 26 Jan 2007 18:00:58 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-181 signori miei, il peggio deve ancora arrivare... In base a quanto in discussione presso il Ministero dell'Agricoltura (modifica OCM ortofrutticolo), c'è ragione di prevedere, per il futuro, una sempre minore produzione di agrumi sul territorio nazionale. Per quanto riguarda i succhi Vi consiglio di seguire alcuni progetti di filiera che salverebbe il mercato e la qualità dei succhi nostrani. Ormai tutti i gruppi sopracitati utilizzano soprattutto succo brasiliano (anche se gli incentivi sulla produzione di bioalcol istituiti in Brasile hanno fatto schizzare il prezzo alle stelle). Comunque la tradizionale spremuta al mattino è sempre la strada migliore. signori miei, il peggio deve ancora arrivare…

In base a quanto in discussione presso il Ministero dell’Agricoltura (modifica OCM ortofrutticolo), c’è ragione di prevedere, per il futuro, una sempre minore produzione di agrumi sul territorio nazionale. Per quanto riguarda i succhi Vi consiglio di seguire alcuni progetti di filiera che salverebbe il mercato e la qualità dei succhi nostrani. Ormai tutti i gruppi sopracitati utilizzano soprattutto succo brasiliano (anche se gli incentivi sulla produzione di bioalcol istituiti in Brasile hanno fatto schizzare il prezzo alle stelle).

Comunque la tradizionale spremuta al mattino è sempre la strada migliore.

]]> By: cdavide http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-180 cdavide Sun, 21 Jan 2007 10:15:29 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-180 riguardo all'itx, continuo a pensare che alcuni sottoprodotti delle reazioni termiche di evaporazione del latte (tetrametilfurani, giusto?) siano più pericolo e sicuramente presenti in una quantità maggiore rispetto all'ITX. e l'articolo di "questotrentino.it" a cui rimandi è un po' demagogico, secondo me. buona domenica, Davide riguardo all’itx, continuo a pensare che alcuni sottoprodotti delle reazioni termiche di evaporazione del latte (tetrametilfurani, giusto?) siano più pericolo e sicuramente presenti in una quantità maggiore rispetto all’ITX. e l’articolo di “questotrentino.it” a cui rimandi è un po’ demagogico, secondo me.

buona domenica,
Davide

]]> By: cdavide http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-179 cdavide Sun, 21 Jan 2007 10:08:05 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-179 complimenti per l'esperimento. ti potrai quindi immaginare cosa sto facendo io con del lievito, provette e palloncino (da gavettone)e qualche inibitore di ferm... ma cosa era questa? un'abstract da una tesi di laurea? ps2: un bel business, no? complimenti per l’esperimento.
ti potrai quindi immaginare cosa sto facendo io con del lievito, provette e palloncino (da gavettone)e qualche inibitore di ferm…

ma cosa era questa? un’abstract da una tesi di laurea?

ps2: un bel business, no?

]]> By: Grissino http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-178 Grissino Sun, 21 Jan 2007 07:50:30 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-178 Ma grandissima Gianna! :-)))) Ora ho capito, è stata davvero un'idea simpatica!!! Ricordati non solo banco frigo ma anche concentrati normali che stanno sullo scaffale. ;-) Buona domenica! Ma grandissima Gianna!
:-))))
Ora ho capito, è stata davvero un’idea simpatica!!!

Ricordati non solo banco frigo ma anche concentrati normali che stanno sullo scaffale. ;-) Buona domenica!

]]> By: gianna ferretti http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-177 gianna ferretti Sun, 21 Jan 2007 07:04:22 +0000 http://trashfood.com/2007/01/succhi_darancia.html#comment-177 @Sergio. Se penso a certi integratori salini che pretendono di essere presenti sia al "gusto arancia" e "gusto arancia rossa". @ Grissino. Hai ragione, ci sono tanti altri prodotti, io ho iniziato dagli scaffali e non dal banco frigo, magari ne riparlerò per trattare con maggiore attenzione le fasi produttive (concentrazione, pastorizzazione ecc..) Per l'esperimento, si tratta di un gradiente. Certo, sull'etichetta c'è scritto 25% di frutta, ma volevo una immagine che mettesse in rilievo la percentuale del succo rispetto all'acqua. E così ho aumentato la densità dell'acqua sciogliendoci del sale da cucina. Poi con una siringa e con cura, ho stratificato sopra il succo d'arancia.Poichè la sua densità è minore, si formano due fasi. P.S.Preparare gradienti è una delle cose che si imparano studiando biochimica, servono in laboratorio per isolare,mediante centrifugazione, organelli subcellulari da omogenati di tessuto ecc.. @Sergio. Se penso a certi integratori salini che pretendono di essere presenti sia al “gusto arancia” e “gusto arancia rossa”.

@ Grissino. Hai ragione, ci sono tanti altri prodotti, io ho iniziato dagli scaffali e non dal banco frigo, magari ne riparlerò per trattare con maggiore attenzione le fasi produttive (concentrazione, pastorizzazione ecc..)

Per l’esperimento, si tratta di un gradiente.
Certo, sull’etichetta c’è scritto 25% di frutta, ma volevo una immagine che mettesse in rilievo la percentuale del succo rispetto all’acqua. E così ho aumentato la densità dell’acqua sciogliendoci del sale da cucina. Poi con una siringa e con cura, ho stratificato sopra il succo d’arancia.Poichè la sua densità è minore, si formano due fasi.

P.S.Preparare gradienti è una delle cose che si imparano studiando biochimica, servono in laboratorio per isolare,mediante centrifugazione, organelli subcellulari da omogenati di tessuto ecc..

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