Commenti a: Il babaçu http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html Randomestrale di Incultura Alimentare Thu, 04 Dec 2008 17:44:46 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: michele http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-3343 michele Mon, 14 Apr 2008 17:31:11 +0000 http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-3343 non avevo visto il post.......... non avevo visto il post……….

]]> By: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-3290 Gianna Ferretti Fri, 11 Apr 2008 06:59:45 +0000 http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-3290 Alexia, ecco l'etichetta di questa merendina, si tratta di Vitessino della Stuffer su 100g, Kcal 425 grassi 24,5g carboidrati 46 proteine 5 g Alexia, ecco l’etichetta di questa merendina, si tratta di Vitessino della Stuffer

su 100g,
Kcal 425
grassi 24,5g
carboidrati 46
proteine 5 g

]]> By: alexia rossi http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-3283 alexia rossi Thu, 10 Apr 2008 13:19:33 +0000 http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-3283 Ma a me incuriosisce il fatto che se gli ingredienti sono in ordine decrescente,quanto zucchero c'e' nella merendina sopra citata? non e' troppo Ma a me incuriosisce il fatto che se gli ingredienti sono in ordine decrescente,quanto zucchero c’e’ nella merendina sopra citata? non e’ troppo

]]> By: Nino Dejosso http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-103 Nino Dejosso Sun, 04 Mar 2007 14:15:45 +0000 http://trashfood.com/2007/03/_il_babacu.html#comment-103 Il fenomeno della odierna fortissima riduzione della biodiversità è in contrasto con tutta la storia dell’alimentazione e dell’agricoltura. L’impiego alimentare di oltre 7.000 specie vegetali risale ad epoche ormai lontane nel tempo, ed oggi sono appena 120 quelle che garantiscono il 90% del nostro nutrimento. Ad esempio, in Brasile ha rischiato di scomparire la palma Babaçu, il cui frutto rappresenta un elemento essenziale per l’alimentazione e per la rendita della famiglia. Nello Stato del Maranhão,m in Brasile, si è manifestata una fortissima opposizione delle donne nei confronti di scelte agricole volute dagli uomini e tendenti a privilegiare la monocultura del riso, con la conseguente progressiva eliminazione della palma. Le donne hanno pertanto svolto il ruolo di custodi e promotrici dell’agrobiodiversità e già alcuni municipi hanno emanato una legge che obbliga alla conservazione di 60 piante di Babaçu per ettaro. Anche a livello federale queste scelte locali sono state attualmente prese in esame per una loro possibile estensione a tutta l’area interessata da questa coltivazione. Il fenomeno della odierna fortissima riduzione della biodiversità è in contrasto con tutta la storia dell’alimentazione e dell’agricoltura. L’impiego alimentare di oltre 7.000 specie vegetali risale ad epoche ormai lontane nel tempo, ed oggi sono appena 120 quelle che garantiscono il 90% del nostro nutrimento. Ad esempio, in Brasile ha rischiato di scomparire la palma Babaçu, il cui frutto rappresenta un elemento essenziale per l’alimentazione e per la rendita della famiglia.
Nello Stato del Maranhão,m in Brasile, si è manifestata una fortissima opposizione delle donne nei confronti di scelte agricole volute dagli uomini e tendenti a privilegiare la monocultura del riso, con la conseguente progressiva eliminazione della palma. Le donne hanno pertanto svolto il ruolo di custodi e promotrici dell’agrobiodiversità e già alcuni municipi hanno emanato una legge che obbliga alla conservazione di 60 piante di Babaçu per ettaro. Anche a livello federale queste scelte locali sono state attualmente prese in esame per una loro possibile estensione a tutta l’area interessata da questa coltivazione.

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