Commenti a: Assaggiatori di snacks http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html Randomestrale di Incultura Alimentare Thu, 04 Dec 2008 17:26:56 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-4726 Gianna Ferretti Tue, 11 Nov 2008 20:21:34 +0000 http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-4726 Grazie Valentina, prova adesso. che tesi stai trattando? Grazie Valentina, prova adesso. che tesi stai trattando?

]]> By: valentina http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-4725 valentina Tue, 11 Nov 2008 16:41:24 +0000 http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-4725 Gentilissima dottoressa, sono molto interessata al tema degli assaggiatori di snack e volevo assolutamente leggere il pdf dell'asl di bologna al piu presto, ma il link soprastante non funzione e mi dice errore. Potrebbe mandarmi informazioni via mail?o dove posso trovare inforazioni approfondite a riguardo? grazie infinite e buon lavoro sul suo blog ho trovato moltissime info utili x lo sviluppo della mia tesi! Gentilissima dottoressa,
sono molto interessata al tema degli assaggiatori di snack e volevo assolutamente leggere il pdf dell’asl di bologna al piu presto, ma il link soprastante non funzione e mi dice errore. Potrebbe mandarmi informazioni via mail?o dove posso trovare inforazioni approfondite a riguardo?
grazie infinite e buon lavoro
sul suo blog ho trovato moltissime info utili x lo sviluppo della mia tesi!

]]> By: giulia http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1470 giulia Wed, 25 Jul 2007 11:47:54 +0000 http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1470 per gianna grazie ora funzionano tutti i link. per paolo sono assaggiatore onaf anche io. il corso l'ha fatto a pd con Schievano? se le può interessare l'onaf di vicenza avrà a breve l'incarico di realizzare il corso per maestri assaggiatori onaf. mi interessano invece informazioni sui corsi per l'assaggio dell'olio nel veneto. sa dirmi qualcosa al riguardo? lascio in mio indirizzo e-mail gmarruccelli@yahoo.it per non "intasare" questo blog con richieste personali. grazie mille e a presto giulia marruccelli - vicenza per gianna
grazie ora funzionano tutti i link.

per paolo
sono assaggiatore onaf anche io. il corso l’ha fatto a pd con Schievano? se le può interessare l’onaf di vicenza avrà a breve l’incarico di realizzare il corso per maestri assaggiatori onaf.
mi interessano invece informazioni sui corsi per l’assaggio dell’olio nel veneto. sa dirmi qualcosa al riguardo?
lascio in mio indirizzo e-mail gmarruccelli@yahoo.it per non “intasare” questo blog con richieste personali.

grazie mille e a presto
giulia marruccelli - vicenza

]]> By: Paolo http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1464 Paolo Tue, 24 Jul 2007 22:49:30 +0000 http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1464 Ah, Dott.ssa Ferretti, uan cosa mi sono dimenticato, che voleva essere soprattutto una provocazione costruttiva, che mai vorrebbe offendere. Cioè.. della serie, se non ci si può fidare di nessuno, perchè ci si dovrebbe fidare di un Docente Universitario facente parte del "sistema"? Spero e so che ha capito il senso amcihevole e provocatorio della mia domanda! E sarei felice di essere aiutato a capire come "capire" sempre meglio! PErchè i Vissani, i Garattini, ecc. ecc, ecc. sono sempre dietro l'angolo... pronti a... sparare... parole! A risentirci! Paolo E. - Padova Ah, Dott.ssa Ferretti,
uan cosa mi sono dimenticato, che voleva essere soprattutto una provocazione costruttiva, che mai vorrebbe offendere.
Cioè.. della serie, se non ci si può fidare di nessuno, perchè ci si dovrebbe fidare di un Docente Universitario facente parte del “sistema”? Spero e so che ha capito il senso amcihevole e provocatorio della mia domanda!
E sarei felice di essere aiutato a capire come “capire” sempre meglio!
PErchè i Vissani, i Garattini, ecc. ecc, ecc. sono sempre dietro l’angolo… pronti a… sparare… parole!
A risentirci!
Paolo E. - Padova

]]> By: Paolo http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1463 Paolo Tue, 24 Jul 2007 22:45:53 +0000 http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1463 Gentilissima Dott.ssa Ferretti, ho scoperto per caso il suo sito, dove tratta di food e di trashfood, soprattutto. PEr hobby faccio il sommelier, sono assaggiatore Onaf e Assaggiatore Nazionale Olio extravergine, nonchè, quando posso, giornalista enogastronomico e mi ritengo un "divulgatore" della cultura del cibo! Senz preconcetti, spero! Partecipando ai corsi suddetti ho capito moltissime cose. Soprattutto quanta "poesia" e quante inesattezze (per non dire bugie) si nascondono dietro ad ogni... "espertizzazione"! E qaunto c i sarebbe da dire proprio sugli "assaggiatori" che non sanno assaggiare! Seguirò con vivo interesse il suo sito, da sempre appassioanto anche di percezione gusto-olfattiva! Sull'umami sono anni che cerco di capirner di più (e sul MSG - E621, ovviamente). Una cosa ho imparato.... non si è mai finito di imparare!!! Grazie per le sue preziose ricerche e notizie, a risentirci Paolo Ellero - Padova Gentilissima Dott.ssa Ferretti,
ho scoperto per caso il suo sito, dove tratta di food e di trashfood, soprattutto.
PEr hobby faccio il sommelier, sono assaggiatore Onaf e Assaggiatore Nazionale Olio extravergine, nonchè, quando posso, giornalista enogastronomico e mi ritengo un “divulgatore” della cultura del cibo!
Senz preconcetti, spero!
Partecipando ai corsi suddetti ho capito moltissime cose. Soprattutto quanta “poesia” e quante inesattezze (per non dire bugie) si nascondono dietro ad ogni… “espertizzazione”!
E qaunto c i sarebbe da dire proprio sugli “assaggiatori” che non sanno assaggiare!
Seguirò con vivo interesse il suo sito, da sempre appassioanto anche di percezione gusto-olfattiva!
Sull’umami sono anni che cerco di capirner di più (e sul MSG - E621, ovviamente).
Una cosa ho imparato…. non si è mai finito di imparare!!!
Grazie per le sue preziose ricerche e notizie, a risentirci
Paolo Ellero - Padova

]]> By: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1460 Gianna Ferretti Tue, 24 Jul 2007 14:34:51 +0000 http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1460 Scusi Giulia, forse dipende dagli informatici che stanno lavorando, al momento nessuno dei links funziona. Spero che tutto si risolva al piu' presto.grazie! Scusi Giulia, forse dipende dagli informatici che stanno lavorando, al momento nessuno dei links funziona. Spero che tutto si risolva al piu’ presto.grazie!

]]> By: giulia http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1459 giulia Tue, 24 Jul 2007 14:22:40 +0000 http://trashfood.com/2007/07/assaggiatori-di-snacks.html#comment-1459 salve volevo precisare che il sito dell'Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappe) è www.anag.it Grazie dell'ospitalità e conplimenti per il blog: lo seguo da tempo per la sua grande utilità. Giulia Marruccelli Assaggiatore Grappe Anag Vicenza salve
volevo precisare che il sito dell’Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappe) è www.anag.it

Grazie dell’ospitalità e conplimenti per il blog: lo seguo da tempo per la sua grande utilità.

Giulia Marruccelli
Assaggiatore Grappe Anag Vicenza

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