Svarioni
Lo dico sempre che nelle redazioni ci dovrebbe essere qualcuno che conosce un po’ di chimica e di alimentazione e nutrizione umana. Se fosse così non capiterebbe di leggere certi svarioni come questo non recentissimo apparso su TGFIN.
Trashfood
Randomestrale di Incultura Alimentare
7 luglio 2007
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Chi sono
Gianna Ferretti, docente presso l’istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia e della Scuola di Specializzazione in Scienze dell'Alimentazione dell’ Università Politecnica delle Marche.
gianna.ferretti@gmail.com
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