http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html Randomestrale di Incultura Alimentare Tue, 07 Oct 2008 04:58:31 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4520 gianluigi scolari Tue, 30 Sep 2008 12:52:31 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4520 Sono docente di Microbiologia degli Alimenti. Commento: molte verdure contengono la fibra solubile (ad es. inulina) che assolve perfettamente al compito di "nutrire" la poplazione microbica intestinale, ad un prezzo veramente basso!!! Ritengo che sia ora di porre un limite a tutte queste proposte di cibi salutistici...a cominciare dal latte fermentato che fa bene alla regolarità intestinale (della Marcuzzi), ai prodotti arricchiti in probiotici/prebiotici (simbiotici), che hanno come primo effetto quello di aumentare il benessere di chi li vende. Ripeto, per ben evidenziare, che la scelta opportuna di certi cibi soddisfa perfettamente i bisogni di nutrienti del nostro microbiota intestinale individuale!!! E'utile ricordare, inoltre, che l'aggiunta di un ceppo di bifidobacterium o lactobacillus, con la pretesa di ottenere effetti benefici è qualcosa che sta fuori dalla realtà! La popolazione microbica intestinale è tremendamente complessa e cambia da individuo ad individuo. In più, le nostre conoscenze sull'interazione microrganismo-ospite sona ancora troppo scarse! Francamente...non se ne può più!!! Sono docente di Microbiologia degli Alimenti.
Commento: molte verdure contengono la fibra solubile (ad es. inulina) che assolve perfettamente al compito di “nutrire” la poplazione microbica intestinale, ad un prezzo veramente basso!!!
Ritengo che sia ora di porre un limite a tutte queste proposte di cibi salutistici…a cominciare dal latte fermentato che fa bene alla regolarità intestinale (della Marcuzzi), ai prodotti arricchiti in probiotici/prebiotici (simbiotici), che hanno come primo effetto quello di aumentare il benessere di chi li vende.
Ripeto, per ben evidenziare, che la scelta opportuna di certi cibi soddisfa perfettamente i bisogni di nutrienti del nostro microbiota intestinale individuale!!!
E’utile ricordare, inoltre, che l’aggiunta di un ceppo di bifidobacterium o lactobacillus, con la pretesa di ottenere effetti benefici è qualcosa che sta fuori dalla realtà! La popolazione microbica intestinale è tremendamente complessa e cambia da individuo ad individuo. In più, le nostre conoscenze sull’interazione microrganismo-ospite sona ancora troppo scarse!
Francamente…non se ne può più!!!

]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4390 Ah! Alixir | Aggregatore on line di news riguardanti la Cucina Thu, 11 Sep 2008 20:09:27 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4390 [...] Da quando ho scoperto la passione per le foto, giro quasi sempre con la macchina fotografica. Oggi tra gli scaffali del supermercato dove vado abitualmente, sono comparsi i prodotti Alixir. [...] […] Da quando ho scoperto la passione per le foto, giro quasi sempre con la macchina fotografica. Oggi tra gli scaffali del supermercato dove vado abitualmente, sono comparsi i prodotti Alixir. […]

]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4277 Trashfood » Blog Archive » Ah! Alixir Tue, 02 Sep 2008 12:56:55 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4277 [...] Da quando ho scoperto la passione per le foto, giro quasi sempre con la macchina fotografica. Oggi tra gli scaffali del supermercato dove vado abitualmente, è comparso Alixir. [...] […] Da quando ho scoperto la passione per le foto, giro quasi sempre con la macchina fotografica. Oggi tra gli scaffali del supermercato dove vado abitualmente, è comparso Alixir. […]

]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4159 Trashfood » Blog Archive » Le destrine di Nutri(ose) Tue, 05 Aug 2008 20:08:26 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-4159 [...] Destrine le troviamo in Fitness della San Pellegrino e in Alixir. [...] […] Destrine le troviamo in Fitness della San Pellegrino e in Alixir. […]

]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-3479 Trashfood » Blog Archive » FibreSSe Mon, 05 May 2008 21:06:11 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-3479 [...] la Barilla propone Alixir regularis® anche la Parmalat risponde con nuovi alimenti “funzionali” per contribuire a [...] […] la Barilla propone Alixir regularis® anche la Parmalat risponde con nuovi alimenti “funzionali” per contribuire a […]

]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2833 Trashfood » Blog Archive » Temporary shop Wed, 27 Feb 2008 16:42:59 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2833 [...] chef che vi prepareranno un menù con i prodotti di cui ho già scritto in parte qualcosa (1,2,3) Commenti e pareri di addetti ai lavori sull’iniziativa dei temporary shops li trovate su [...] […] chef che vi prepareranno un menù con i prodotti di cui ho già scritto in parte qualcosa (1,2,3) Commenti e pareri di addetti ai lavori sull’iniziativa dei temporary shops li trovate su […]

]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2669 paolo Tue, 12 Feb 2008 18:05:38 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2669 Io avrei una storiella da raccontare sul medico militare tedesco che per primo, alla fine dell'800, descrisse quell' anomalia anatomica che comunente viene definita oggi come diverticolo, ma forse é meglio che ve la risparmi.... Io avrei una storiella da raccontare sul medico militare tedesco che per primo, alla fine dell’800, descrisse quell’ anomalia anatomica che comunente viene definita oggi come diverticolo, ma forse é meglio che ve la risparmi….

]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2658 Sara - Piperita Tue, 12 Feb 2008 12:08:03 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2658 ehm... quello della foto? La bevanda... ehm…
quello della foto?
La bevanda…

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]]> http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2640 Sara - Piperita Tue, 12 Feb 2008 09:12:49 +0000 http://trashfood.com/2008/02/alixir-regularis%e2%84%a2.html#comment-2640 Ieri sera mi è arrivata la spesa che avevo ordinato online dal supermercato più diffuso a Milano e ogni tanto mettono nella spesa delle confezioni omaggio di assaggio: una volta del formaggio, l'ultima volta una zuppa, questa volta l'Alixir! L'ho guardato e ho detto: AHHHH! Gianna ne ha parlato!!! E non ho avuto il coraggio di aprirlo! Ma in nome della scienza, lo proverò (le due bottigliette stanno stazionando in frigorifero) e appena riesco ti mando la scannerizzazione della letterina di accompagnamento... Ti dico solo che inizia con Gentile Amica, Caro Amico... E ti vendono a loro linea come fosse la pietra filosofale... :) Ieri sera mi è arrivata la spesa che avevo ordinato online dal supermercato più diffuso a Milano e ogni tanto mettono nella spesa delle confezioni omaggio di assaggio: una volta del formaggio, l’ultima volta una zuppa, questa volta l’Alixir!
L’ho guardato e ho detto: AHHHH! Gianna ne ha parlato!!! E non ho avuto il coraggio di aprirlo!
Ma in nome della scienza, lo proverò (le due bottigliette stanno stazionando in frigorifero) e appena riesco ti mando la scannerizzazione della letterina di accompagnamento… Ti dico solo che inizia con Gentile Amica, Caro Amico… E ti vendono a loro linea come fosse la pietra filosofale…

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