Commenti a: Et.chettibus: la soluzione in un dessert http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html Randomestrale di Incultura Alimentare Sat, 22 Nov 2008 02:27:51 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Grissino http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3170 Grissino Fri, 28 Mar 2008 10:45:26 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3170 Il fatto che un'azienda al giorno d'oggi non abbia un sito, non promette bene... costa cosí poco farlo e mantenerlo, almeno uno base... Il fatto che un’azienda al giorno d’oggi non abbia un sito, non promette bene… costa cosí poco farlo e mantenerlo, almeno uno base…

]]> By: michele http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3151 michele Wed, 26 Mar 2008 08:57:47 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3151 veramente il nome sotto il bollo ce non riesco a leggerlo.... se me lo scivi mi fai un piacere ciao veramente il nome sotto il bollo ce non riesco a leggerlo….
se me lo scivi mi fai un piacere
ciao

]]> By: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3149 Gianna Ferretti Tue, 25 Mar 2008 16:07:16 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3149 Michele qui si legge: http://www.flickr.com/photos/trashfood/2349986260/ Non tutte le aziende hanno un sito internet, questa è un esempio. Michele qui si legge:

http://www.flickr.com/photos/trashfood/2349986260/

Non tutte le aziende hanno un sito internet, questa è un esempio.

]]> By: michele http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3148 michele Tue, 25 Mar 2008 15:50:25 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3148 scusa dalla etichetta non si capisce il nome dell azienda che lo produce......non ha neppure un sito internet..... scusa dalla etichetta non si capisce il nome dell azienda che lo produce……non ha neppure un sito internet…..

]]> By: gianna http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3126 gianna Sun, 23 Mar 2008 19:19:35 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3126 @Diego, si hai ragione, mi riferivo ai brevetti riguardanti i processi produttivi messi a punto da aziende diverse. Anche se non recentissimo, c'è un documento della FAO molto utile sulle alghe che sono utilizzate, sui processi di estrazione e uso degli idrocolloidi. http://www.fao.org/docrep/X5822E/x5822e05.htm @Diego, si hai ragione, mi riferivo ai brevetti riguardanti i processi produttivi messi a punto da aziende diverse. Anche se non recentissimo, c’è un documento della FAO molto utile sulle alghe che sono utilizzate, sui processi di estrazione e uso degli idrocolloidi.

http://www.fao.org/docrep/X5822E/x5822e05.htm

]]> By: diego http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3120 diego Sun, 23 Mar 2008 19:08:21 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3120 Mi permetto di integrare la frase "Il processo di estrazione delle carragenine da alghe diffuse nei mari del Nord o in altre aree geografiche non è noto nei dettagli". Le carragenine vengono estratte facilmente con acqua calda o alcalinizzata dalle alghe rosse (Rodoficee), che formano un cibo di largo uso nelle Indie orientali, in Giappone, ed usato anche in Irlanda ed in Inghilterra, e ancora, come alimento dietetico, negli USA ed in molti altri Paesi. Le specie utilizzate sono il Chondrus crispus, chiamato dagli anglo-sassoni “Irish moss” (muschio irlandese), e la Rhodomeni palmata, delle coste britanniche e scandinave, di sapore delicato. Mi permetto di integrare la frase “Il processo di estrazione delle carragenine da alghe diffuse nei mari del Nord o in altre aree geografiche non è noto nei dettagli”.
Le carragenine vengono estratte facilmente con acqua calda o alcalinizzata dalle alghe rosse (Rodoficee), che formano un cibo di largo uso nelle Indie orientali, in Giappone, ed usato anche in Irlanda ed in Inghilterra, e ancora, come alimento dietetico, negli USA ed in molti altri Paesi.
Le specie utilizzate sono il Chondrus crispus, chiamato dagli anglo-sassoni “Irish moss” (muschio irlandese), e la Rhodomeni palmata, delle coste britanniche e scandinave, di sapore delicato.

]]> By: davide http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3118 davide Sat, 22 Mar 2008 12:49:28 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3118 io mi sento soddisfatto. Avevo individuato il prodotto identificandolo come: la coppa bianca (penso fosse stata della Parmalat) te ne spedirò io uno impossibile...sotto gli occhi di tutti e che tutti mangiamo io mi sento soddisfatto. Avevo individuato il prodotto identificandolo come: la coppa bianca (penso fosse stata della Parmalat)

te ne spedirò io uno impossibile…sotto gli occhi di tutti e che tutti mangiamo

]]> By: Grissino http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3115 Grissino Fri, 21 Mar 2008 17:10:13 +0000 http://trashfood.com/2008/03/etchettibus-la-soluzione-in-un-dessert.html#comment-3115 Ah, ah, se per gli "italiani" era difficile, per me era IMPOSSIBILE, quel prodotto qui non esiste. :-/ Ah, ah, se per gli “italiani” era difficile, per me era IMPOSSIBILE, quel prodotto qui non esiste.
:-/

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