Commenti a: Il futuro del fast food? http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html Randomestrale di Incultura Alimentare Thu, 03 Jul 2008 22:19:42 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Stefania http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3585 Stefania Tue, 13 May 2008 15:36:17 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3585 @Paolo - se ti capita prova ad andare al tuo farmers market locale perche' la qualita' e' decisamente meglio - chiaramente ti devi accontentare di quello che trovi. Io ho vissuto a NYC nel 1993-6 e allora non erano tanto forniti, immagino che ora sia molto meglio. D'estate trovavo la rucola discreta e gli ortaggi tipici estivi non erano male. @Paolo - se ti capita prova ad andare al tuo farmers market locale perche’ la qualita’ e’ decisamente meglio - chiaramente ti devi accontentare di quello che trovi. Io ho vissuto a NYC nel 1993-6 e allora non erano tanto forniti, immagino che ora sia molto meglio. D’estate trovavo la rucola discreta e gli ortaggi tipici estivi non erano male.

]]> By: Stefania http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3584 Stefania Tue, 13 May 2008 15:29:55 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3584 il fatto di mangiare camminando puo' essere controproducente - puo' inibire il senso di soddisfazione alimentare che si ha mangiando seduti e dedicando quel momento solo per mangiare (oltre al fatto che mangiando a casa o anche in ristorante si puo' avere una scelta alimentare migliore - tipo insalata). Il che ti spinge a cercare altro cibo dopo un paio d'orette e fare probabilmente la stessa scelta alimentare. Questa essenza del mangiare 'con calma' e' proprio uno degli elementi di riferimento della filosofia di Slow Food. il fatto di mangiare camminando puo’ essere controproducente - puo’ inibire il senso di soddisfazione alimentare che si ha mangiando seduti e dedicando quel momento solo per mangiare (oltre al fatto che mangiando a casa o anche in ristorante si puo’ avere una scelta alimentare migliore - tipo insalata). Il che ti spinge a cercare altro cibo dopo un paio d’orette e fare probabilmente la stessa scelta alimentare. Questa essenza del mangiare ‘con calma’ e’ proprio uno degli elementi di riferimento della filosofia di Slow Food.

]]> By: riccardo http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3582 riccardo Tue, 13 May 2008 09:16:24 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3582 Lui, comunque, non mi sembra un modello di equilibrata alimentazione. Mi vedo allo specchio: tante calorie e poco movimento. E poi fritto, zuccheri, grassi... meglio per lui che mangia camminando. Lui, comunque, non mi sembra un modello di equilibrata alimentazione. Mi vedo allo specchio: tante calorie e poco movimento. E poi fritto, zuccheri, grassi… meglio per lui che mangia camminando.

]]> By: Paolo http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3542 Paolo Fri, 09 May 2008 16:26:01 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3542 La spesa la faccio in generale a Brooklyn, dove vivo, e i negozi non mancano neanche li' - anche se ammetto che ho dovuto girare per qualche settimana prima di trovare un posto interessante, e nella grocery sotto casa compro solo le banane. Per il resto, i locali col migliore cibo "to go" sono a mio parere i messicani - in particolare quelli gestiti da famigliole messicane... La spesa la faccio in generale a Brooklyn, dove vivo, e i negozi non mancano neanche li’ - anche se ammetto che ho dovuto girare per qualche settimana prima di trovare un posto interessante, e nella grocery sotto casa compro solo le banane.
Per il resto, i locali col migliore cibo “to go” sono a mio parere i messicani - in particolare quelli gestiti da famigliole messicane…

]]> By: Stefania http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3530 Stefania Fri, 09 May 2008 08:43:15 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3530 no infatti a NY - sopratutto a Manhattan - si puo' trovare facilmente il modo di comprare 'sano'. Ci vai ai farmers markets di Union Square e di downtown, Paolo? Indubbiamente i problemi maggiori sono con il take out... no infatti a NY - sopratutto a Manhattan - si puo’ trovare facilmente il modo di comprare ’sano’. Ci vai ai farmers markets di Union Square e di downtown, Paolo?

Indubbiamente i problemi maggiori sono con il take out…

]]> By: Paolo http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3528 Paolo Fri, 09 May 2008 04:48:03 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3528 Comunque, a proposito dei prodotti americani, ho appena postato sul mio blog un esempio di spesa sana fatta a New York... insomma, non è difficile comprare cibo sano; è però piuttosto difficile trovarlo quando si mangia una cosa al volo in strada. Comunque, a proposito dei prodotti americani, ho appena postato sul mio blog un esempio di spesa sana fatta a New York… insomma, non è difficile comprare cibo sano; è però piuttosto difficile trovarlo quando si mangia una cosa al volo in strada.

]]> By: Paolo http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3527 Paolo Fri, 09 May 2008 04:44:30 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3527 Penso che gianna si riferisca a "Nutella snack and drink", il bicchiere che contiene finti grissini, finta crema al cioccolato (visto che la Nutella in realtà è crema allo zucchero) e finto tè freddo (estathe). Penso che gianna si riferisca a “Nutella snack and drink”, il bicchiere che contiene finti grissini, finta crema al cioccolato (visto che la Nutella in realtà è crema allo zucchero) e finto tè freddo (estathe).

]]> By: Stefania http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3524 Stefania Thu, 08 May 2008 18:02:07 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3524 sono curiosa, cosa c'e' in Italia??!!!! @Grissino e Gunnar - non ci sarebbe neanche niente di male nel mangiare cavolate in bicchieri di plastica e cannuccia, per carita', ognuno e' libero etc etc. Solo che - e se volete posso passare le tavole a Gianna che le pubblica - gli USA e' un paese spaventosamente obeso !!! e l'obesita' non e' arrivata cosi' di punto in bianco - ma e' graduale. Inoltre non dipende solo dal fatto di mangiare doughnuts o patate fritte, La stragrande maggioranza non e' piu' abituato a bere acqua insieme all'hamburger o al pollo fritto! o a mangiare verdure (a parte le insalate in foglia , di verdure cotte nei menu' non c'e' ombra in US. O a sedersi e mangiare con calma in un ambiente che non sia il proprio ufficio o la macchina o la metropolitana. E questo perche' si e' creato un ambiente tale che rende difficile fare la scelta 'giusta'. C'e' stato poco tempo fa un dibattito sul fatto che la Coca Cola avesse in mente di installare delle fontanelle da cui far uscire le sue bibite (se non erro in india, dove oltretutto ci sono problemi di acqua). Se ci viene detto che dobbiamo mangiare meglio, dovremmo essere anche messi nelle condizioni di poter fare la scelta giusta, o no? invece questo non succede mica spesso.... mentre al contrario le trovate per farti mangiare cavolate abbondano alla grande.... sono curiosa, cosa c’e’ in Italia??!!!!

@Grissino e Gunnar - non ci sarebbe neanche niente di male nel mangiare cavolate in bicchieri di plastica e cannuccia, per carita’, ognuno e’ libero etc etc. Solo che - e se volete posso passare le tavole a Gianna che le pubblica - gli USA e’ un paese spaventosamente obeso !!! e l’obesita’ non e’ arrivata cosi’ di punto in bianco - ma e’ graduale. Inoltre non dipende solo dal fatto di mangiare doughnuts o patate fritte, La stragrande maggioranza non e’ piu’ abituato a bere acqua insieme all’hamburger o al pollo fritto! o a mangiare verdure (a parte le insalate in foglia , di verdure cotte nei menu’ non c’e’ ombra in US. O a sedersi e mangiare con calma in un ambiente che non sia il proprio ufficio o la macchina o la metropolitana. E questo perche’ si e’ creato un ambiente tale che rende difficile fare la scelta ‘giusta’. C’e’ stato poco tempo fa un dibattito sul fatto che la Coca Cola avesse in mente di installare delle fontanelle da cui far uscire le sue bibite (se non erro in india, dove oltretutto ci sono problemi di acqua). Se ci viene detto che dobbiamo mangiare meglio, dovremmo essere anche messi nelle condizioni di poter fare la scelta giusta, o no? invece questo non succede mica spesso…. mentre al contrario le trovate per farti mangiare cavolate abbondano alla grande….

]]> By: gianna http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3521 gianna Thu, 08 May 2008 14:37:57 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3521 Si Grissino, ma voglio scegliere io cosa abbinare, perchè devo esere obbligato a quell'abbinamento? comunque abbiamo degli esempi anche in Italia, cosa vi viene in mente? ;) Si Grissino, ma voglio scegliere io cosa abbinare, perchè devo esere obbligato a quell’abbinamento? comunque abbiamo degli esempi anche in Italia, cosa vi viene in mente? ;)

]]> By: Grissino http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3519 Grissino Thu, 08 May 2008 14:24:01 +0000 http://trashfood.com/2008/05/il-futuro-del-fast-food.html#comment-3519 Gli americani (almeno non tutti) non sono barboni... semplicemente su certe cose mangiano diverso da noi. In ogni caso se noi mangiamo il gelato o la focaccia a passeggio, perché non una crocchetta di pollo e un pó di coca cola? Gli americani (almeno non tutti) non sono barboni… semplicemente su certe cose mangiano diverso da noi. In ogni caso se noi mangiamo il gelato o la focaccia a passeggio, perché non una crocchetta di pollo e un pó di coca cola?

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