Commenti a: La colazione dei campioni

Di: Gianna Ferretti

Gianna Ferretti — Wed, 08 Jul 2009 17:02:18 +0000

breaking news: Claudio Silvestri preparerà la colazione al G8, pane e Nutella..:)

Di: nutellaparty

nutellaparty — Tue, 17 Jun 2008 13:15:16 +0000

Ma scherziamoooooo?!?!? :O
La Nutella non si tocca!!!!!

Di: I miei bookmark del 11/6 < Livingston, il blog di Marco Mazzei

I miei bookmark del 11/6 < Livingston, il blog di Marco Mazzei — Wed, 11 Jun 2008 11:26:50 +0000

[...] Trashfood – Blog Archive – La colazione dei campioni Pane e Nutella? (tags: oil breakfast nutella ferrero marketing eat food) [...]

Di: Marco

Marco — Wed, 11 Jun 2008 09:07:40 +0000

Nonostante io abbia in dispensa, come tutti, il mio barattolo di Nutella, la mia dietista conviene sul fatto che è più sano e preferibile mangiarsi una stecca di cioccolato vero piuttosto che una fetta di pane con qualsiasi “crema spalmabile”.

In ogni caso credo che la colazione dei Campioni, visti i risultati dell’altra sera, non abbia giovato per niente alla Nazionale…

Temo che il povero Silvestri dovrà riportarsi a casa il barattolo grande… quello che servirebbe (secondo la pubblicità) per festeggiare le vittorie!

Di: andrea bez.

andrea bez. — Wed, 11 Jun 2008 09:06:08 +0000

@dario: Ma tu sei quello che ha organizzato il test alla cieca sul parmigiano?

Ebbene si! E adesso che mi ci fai pensare faccio anche un bel post sul blog con i risultati

Di: Stefania

Stefania — Tue, 10 Jun 2008 13:38:00 +0000

si ma io parlo di quanto questo ‘non’ pregiudizio – che si basa solo sulla gradita sensazione TEMPORALE – possa davvero essere considerato un buon modo di giudicare un prodotto x. Quando si assaggia, come dicevo sopra, si assaggia poco, e puo’ piacere quello che invece disgusterebbe se mangiato/bevuto in maggiori quantita’. Un sorso di caramello diluito in vaniglia puo’ piacere, ma proviamo a bere un’intera lattina e vediamo se ci piacera’ ancora.

PS – se ne parlerai nel tuo blog, fara’ piacere leggere che hai inserito un link a questa interessante discussione…

Di: Dario Bressanini

Dario Bressanini — Tue, 10 Jun 2008 12:27:06 +0000

@stefania: ma e’ proprio questo il punto, quando acquisti qualche cosa lo fai in base a tutta una serie di fattori psicologici che solo in parte riguardano il gusto. Lo fai per il nome, per il prezzo, per ideologia, il colore, la confezione, la pubblicita’, per etc.etc.etc…. A volte ti “fai piacere” una cosa proprio perche’ sei influenzato. Quanti mangiano Bio e magari trovano i prodotti migliori (anche quando non lo sono) per un condizionamento pubblicitario :-p ?
Proprio per sfrondare questi aspetti, e cercare di giudicare il prodotto per quello che e’, che si fanno i test alla cieca. Nel mondo del vino ad esempio e’ un punto irrinunciabile, per cercare di giudicare senza pregiudizi un vino.

Di: Stefania

Stefania — Tue, 10 Jun 2008 11:03:40 +0000

Gladwell descrive proprio tutti i retroscena e le ragioni che hanno portato a questo ‘challenge’ – leggitelo. Si trattava di un test commissionato dal reparto marketing della bibita gasata, non uno di quei test fatti nel supermercato E il grande punto di domanda era legato al fatto che nonostante si apprezzasse un prodotto durante la prova, questa scelta non veniva poi riflessa nel consumo di tale prodotto. Il che pone grosse domande proprio sul processo cerebrale che porta una persona a decidere un gusto piuttosto che un altro (in altre parole, cosa spinge a scegliere questo prodotto se poi quando vanno a fare la spesa o in ristorante scelgono tutt’altro?).

Di: Dario Bressanini

Dario Bressanini — Tue, 10 Jun 2008 10:51:03 +0000

@stefania: ho letto nel frattempo della questione della pepsi/coca, ma quello non era mica un vero test alla cieca, tanto e’ vero che, a quanto pare, davano sempre prima la pepsi e poi la coca, magari inframmezzata da un cracker salato . Era solo una trovata pubblicitaria, di nessun valore statistico.

Questi test, fatti seriamente, sono affidabilissimi per quello che vogliono misurare: la preferenza dei consumatori sfrondata dai condizionamenti preesistenti. Se questi preferiscono il dolce il test evidenziera’ questo, come e’ giusto che sia. In realta’ comunque le cose sono molto piu’ articolate che non il semplice “dolce”, e un prodotto e’ giudicato per un insieme di fattori gustativi.

Tieni presente che test alla cieca vengono fatti comunemente per i vini di qualita’ (a volte e’ un requisito del disciplinare di produzione) e per gli oli (e molti oli presunti EVO non passano i test alla cieca, e non potrebbero essere venduti come EVO) Si racconta di produttori di vino a cui e’ stato fatto assaggiare il proprio prodotto, alla cieca assieme ad altri, e lo ha bollato come “schifezza”

Sto raccogliendo materiale proprio su questo, e prima o poi ne parlero’ sul mio Blog. Se mai ci incontreremo a qualche raduno ti sfidero’ ad un test alla cieca , portando con me un po’ di creme e vedremo come il tuo palato, senza condizionamenti ideologici, posiziona la nutella

ciao Dario

Di: Stefania

Stefania — Tue, 10 Jun 2008 08:07:03 +0000

@Dario – come si fa? i test alla cieca normalmente vengono fatti assaggiando piccole porzioni di 2-3 anche piu’ prodotti diversi (quindi senza conoscere i nomi o le marche). Pero’ si tende sempre a preferire il prodotto piu’ dolce, perche’ e’ quello piu’ gradito al palato – ecco in questo senso chi organizza la ‘gara’ lo sa bene, che questo tipo di test non sono affidabili….
Il libro dovresti trovarlo su Amazon oppure forse anche su IBS o altra libreria che vende testi stranieri (non e’ stato tradotto che io sappia) – dovrebbe essere facile da trovare, l’autore ha scritto anche ‘The Tipping Point’, entrambi i libri sono assai conosciuti.