Commenti a: La leggerezza della maionese http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html Randomestrale di Incultura Alimentare Fri, 21 Nov 2008 18:58:25 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Edoardo http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4608 Edoardo Fri, 17 Oct 2008 10:07:02 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4608 Stamattina ho telefonato al numero verde della Calvè per avvisarli che la nuova ricetta con Omega 3 ha un sapore orribile, senza sapere che su Internet già si discuteva del problema. Si sono limitati a chiedermi il codice sulla confezione come si farebbe per una partita scaduta, ma fortunatamente vedo che non sono l'unico a trovarla immangiabile... Questo è il numero verde 800-011213 L'unica cosa che possiamo fare è telefonare in tanti, il boicottaggio (non difficile, visto che il prodotto fa quasi venire il vomito) non basta. Stamattina ho telefonato al numero verde della Calvè per avvisarli che la nuova ricetta con Omega 3 ha un sapore orribile, senza sapere che su Internet già si discuteva del problema. Si sono limitati a chiedermi il codice sulla confezione come si farebbe per una partita scaduta, ma fortunatamente vedo che non sono l’unico a trovarla immangiabile… Questo è il numero verde

800-011213

L’unica cosa che possiamo fare è telefonare in tanti, il boicottaggio (non difficile, visto che il prodotto fa quasi venire il vomito) non basta.

]]> By: blackmamba http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4463 blackmamba Wed, 24 Sep 2008 14:48:55 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4463 farebbero comunque bene a ritornare alla vecchia ricetta. gli omega 3 si assumono mangiando pesce, e non introducendo additivi ai cibi. Tra l'altro il nuovo gusto della calvè è veramente cattivo e questo le farà perdere una buona fetta di mercato. farebbero comunque bene a ritornare alla vecchia ricetta. gli omega 3 si assumono mangiando pesce, e non introducendo additivi ai cibi. Tra l’altro il nuovo gusto della calvè è veramente cattivo e questo le farà perdere una buona fetta di mercato.

]]> By: alberto http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4413 alberto Mon, 15 Sep 2008 11:37:58 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4413 In UE europea è stata approvata la Colza OGM per uso alimentare e zootecnico. Sono previste analisi di controllo a riguardo. Mi domando se la calvè fa questi tipi di controllo visto l'utilizzo di colza. Nella confernzione non se ne fa cenno di questa cosa. In UE europea è stata approvata la Colza OGM per uso alimentare e zootecnico. Sono previste analisi di controllo a riguardo. Mi domando se la calvè fa questi tipi di controllo visto l’utilizzo di colza. Nella confernzione non se ne fa cenno di questa cosa.

]]> By: Stefania http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4347 Stefania Mon, 08 Sep 2008 22:28:36 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4347 Si... la filiera dell'olio di colza si sta sviluppando perche' viene commercializzato come olio 'sano' - e' quello che in inglese chiamano rapeseed oil, ovvero 'canola' - coltivato in Canada sopratutto, ma anche in Australia etc. Gia' da tempo lo si usa per la produzione di cose di questo tipo (maionese etc) perche' lo si propone come un olio simile all'olio di oliva extra vergine, proprio in quei paesi dove crescere olivi e' praticamente impossibile. Ora sopratutto, che l'industria sta cercando olii sostitutivi ai grassi trasformati, la colza e l'olio di palma sono guardati con estrema attenzione. Ho letto in un rapporto di Credit Suisse di quest'anno che la compagnia malese che produce olio di palma e' fra le industrie manufatturiere top con enormi potenzialita' di espansione. Entrambi il canola e l'olio di palma, pero' , durante la lavorazione vengono parzialmente idrogenati. L'uso di solventi e' anche necessario, da quanto ne so, per il canola. questo e' quanto so. Qui in UK il canola viene prodotto ma in minima quantita', penso che sia ancora costoso farlo qui - qualche azienda lo fa, e riesce a venderlo come prodotto di nicchia, costa quanto l'olio di oliva se non di piu'. Si… la filiera dell’olio di colza si sta sviluppando perche’ viene commercializzato come olio ’sano’ - e’ quello che in inglese chiamano rapeseed oil, ovvero ‘canola’ - coltivato in Canada sopratutto, ma anche in Australia etc. Gia’ da tempo lo si usa per la produzione di cose di questo tipo (maionese etc) perche’ lo si propone come un olio simile all’olio di oliva extra vergine, proprio in quei paesi dove crescere olivi e’ praticamente impossibile. Ora sopratutto, che l’industria sta cercando olii sostitutivi ai grassi trasformati, la colza e l’olio di palma sono guardati con estrema attenzione. Ho letto in un rapporto di Credit Suisse di quest’anno che la compagnia malese che produce olio di palma e’ fra le industrie manufatturiere top con enormi potenzialita’ di espansione. Entrambi il canola e l’olio di palma, pero’ , durante la lavorazione vengono parzialmente idrogenati. L’uso di solventi e’ anche necessario, da quanto ne so, per il canola. questo e’ quanto so. Qui in UK il canola viene prodotto ma in minima quantita’, penso che sia ancora costoso farlo qui - qualche azienda lo fa, e riesce a venderlo come prodotto di nicchia, costa quanto l’olio di oliva se non di piu’.

]]> By: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4345 Gianna Ferretti Mon, 08 Sep 2008 21:41:28 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4345 @Alberto, olio di colza? omega 3? quali? @Alberto, olio di colza? omega 3? quali?

]]> By: alberto http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4339 alberto Mon, 08 Sep 2008 16:01:53 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4339 la maionese calvè con omega 3 contiene olio di colza lo sapevate??? la maionese calvè con omega 3 contiene olio di colza lo sapevate???

]]> By: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4028 Gianna Ferretti Thu, 17 Jul 2008 19:34:40 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4028 @Riccardo, ciao! Certo chè è necessario fare distinzione, e infatti ho iniziato mettendo in risalto le differenze degli ingredienti tra la maionese classica e le varie marche di prodotto fino ad arrivare all'esempio di pubblicità fuorviante. Il titolo del blog può far pensare ad un lettore saltuario che si parli solo di Trash Food, se fosse così forse sarebbe anche noioso, no? io cerco di parlare anche di altro, curiosità, stili alimentari, filiere, messaggi fuorvianti,comunicazione alimentare, ruolo degli additivi.. e tutto quello che riguarda l'incultura alimentare. A presto! e grazie dell'attenzione! @Riccardo, ciao! Certo chè è necessario fare distinzione, e infatti ho iniziato mettendo in risalto le differenze degli ingredienti tra la maionese classica e le varie marche di prodotto fino ad arrivare all’esempio di pubblicità fuorviante.

Il titolo del blog può far pensare ad un lettore saltuario che si parli solo di Trash Food, se fosse così forse sarebbe anche noioso, no? io cerco di parlare anche di altro, curiosità, stili alimentari, filiere, messaggi fuorvianti,comunicazione alimentare, ruolo degli additivi.. e tutto quello che riguarda l’incultura alimentare.

A presto! e grazie dell’attenzione!

]]> By: riccardo http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4024 riccardo Wed, 16 Jul 2008 09:46:45 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4024 gentile gianna, ho avuto modo di scoprire in questi giorni il tuo interessantissimo blog atteraverso un post che parlava di trash food la maionese! ma credi sia effettivamente così? non andrebbero fatte distinzioni su quella più casalinga e quella industriale? non sono un perbenista assoluto sui prodotti della gdo però in questo caso c'è una grande differenza e allora perchè o quando e veremanete trash food? grazie e a presto gentile gianna,
ho avuto modo di scoprire in questi giorni il tuo interessantissimo blog atteraverso un post che parlava di trash food la maionese! ma credi sia effettivamente così? non andrebbero fatte distinzioni su quella più casalinga e quella industriale?
non sono un perbenista assoluto sui prodotti della gdo però in questo caso c’è una grande differenza e allora perchè o quando e veremanete trash food?
grazie e a presto

]]> By: SOS Maionese « CongustoBlog http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4020 SOS Maionese « CongustoBlog Mon, 14 Jul 2008 17:00:18 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-4020 [...] grassi, chic and chip…ma come…oggi è anche senza grassi! E’ forse riconosciuta come trash food? Devo confidare un mio segreto, un vero peccato veniale, un vero debole: la maionese. Nemmeno a [...] […] grassi, chic and chip…ma come…oggi è anche senza grassi! E’ forse riconosciuta come trash food? Devo confidare un mio segreto, un vero peccato veniale, un vero debole: la maionese. Nemmeno a […]

]]> By: gunther http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-3861 gunther Thu, 12 Jun 2008 16:41:58 +0000 http://trashfood.com/2008/06/la-leggerezza-della-maionese.html#comment-3861 Quella agli omega 3 ci mancava! Quella agli omega 3 ci mancava!

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