Commenti a: Dimmi di che texture sei fatto http://trashfood.com/2008/10/dimmi-di-che-texture-sei-fatto.html Randomestrale di Incultura Alimentare Wed, 17 Mar 2010 21:52:47 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Di: davide http://trashfood.com/2008/10/dimmi-di-che-texture-sei-fatto.html/comment-page-1#comment-4560 davide Wed, 08 Oct 2008 12:56:11 +0000 http://trashfood.com/2008/10/dimmi-di-che-texture-sei-fatto.html#comment-4560 conosco un ottimo dottorando, direi il migliore del mio corso che ha fatto una tesi analoga relativa a diverse fette biscottate. non prenderei così alla leggera questo filone di studi: secondo me è molto interessante. non so se ricordi cosa dicevano pochi anni fa del naso elettronico e invece oggi come viene utilizzato nell'industria alimentare, soprattutto dopo l'avvento del sei sigma ciao davide conosco un ottimo dottorando, direi il migliore del mio corso che ha fatto una tesi analoga relativa a diverse fette biscottate.

non prenderei così alla leggera questo filone di studi: secondo me è molto interessante. non so se ricordi cosa dicevano pochi anni fa del naso elettronico e invece oggi come viene utilizzato nell’industria alimentare, soprattutto dopo l’avvento del sei sigma

ciao
davide

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