Commenti a: World Bread day 2008: la torta di pane raffermo

Di: fran

fran — Sat, 01 Nov 2008 01:59:30 +0000

Salve,
è la prima volta che commento, innanzitutto complimenti per il blog!
In Puglia il pane raffermo si riutilizza per il “pancotto” (pane fatto bollire insieme a rucola, patate, pomodori, bietole e fave) o per l’acqua sala, cioè pane ammorbidito con l’acqua e condito con pomodorini, origano, olio..che fame!!

Di: zorra

zorra — Sat, 25 Oct 2008 09:03:36 +0000

What a great idea! As soon I have some steal bread left I will try it.

Thx for your participation in WBD’08.

Di: riccardo

riccardo — Wed, 22 Oct 2008 17:56:25 +0000

Pensa un po’ che dalle mie parti, la torta del pane è una specilità tradizionale -oggi assai arricchita rispetto al passato- si cuoceva nei forni comunitari, dopo il pane ed ogni borgo era geloso delle propria ricetta, del tegame in coccio (biella) usato etc etc ne esiste anche una versione salata, di Armeno, sulla cui antichità, però, non saprei argomentare… Ciao e buon appetito

Di: federico

federico — Tue, 21 Oct 2008 18:53:10 +0000

io esco dal coro purtroppo non sono un consumatore di pane in realtà non perchè non mi piaccia ma a Milano abbiamo del pane pessimo tantè che nel mio blog sto cercando di creare una sorta di carnet con indirizzi utili per la città e non solo! ti aspetto x qualche consiglio http://www.congustobog.it federico

Di: Gianna Ferretti

Gianna Ferretti — Tue, 21 Oct 2008 14:41:36 +0000

Marco ho mangiato una volta la pappa col pomodoro in Toscana.Ci passi la tua versione? grazie

Di: Marco

Marco — Tue, 21 Oct 2008 07:45:09 +0000

Al post di cui sopra ho fatto seguire anche la ricetta della panzanella che è la soluzione per usare il pane raffermo in estate. A casa mia il pane raffermo si usa: in autunno-inverno per la torta al cioccolato, la ribollita e per la pappa col pomodoro mentre in estate per la panzanella.

Il post della panzanella http://unpodimondo.wordpress.com/2008/07/09/una-ricetta-la-panzanella/

Di: Marco

Marco — Tue, 21 Oct 2008 07:40:43 +0000

Lo scorso giugno anch’io ho pubblicato sul mio blog un post sul riuso del pane raffermo, con la mia ricetta della torta di pane. Il link è questo
http://unpodimondo.wordpress.com/2008/06/02/una-ricetta-la-torta-di-pane-raffermo-ma-anche-di-cacao-pinoli-uvetta-pere/

Di: Grissino

Grissino — Thu, 16 Oct 2008 20:03:05 +0000

Anche io avevo fatto un post sullo spreco del pane. Che per me non esiste perché lo dó alla mia dalmata. Anzi, devo comprare apposta quello vecchio per i Knödel o comprarlo fresco e farlo seccare. Pensa te!!!

Di: Malta_79

Malta_79 — Thu, 16 Oct 2008 18:21:18 +0000

Lovely! Can you write it in english?

Di: World Bread day 2008: la torta di pane raffermo (Trashfood)

World Bread day 2008: la torta di pane raffermo (Trashfood) — Thu, 16 Oct 2008 18:11:25 +0000

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