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Randomestrale di Incultura Alimentare

30 dicembre 2008

Le sculture di burro

Sculture di burro

Cercando immagini sul burro, ho trovato queste sculture di Jim Victor. Incredibile, vero?

Scritto martedì, 30 dicembre, 2008 alle 22:46 in Not Only Food. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.

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9 Commenti a “Le sculture di burro”

  1. Son proprio formidabili, ma perchè realizzarle con un materiale che non lascia traccia e si deteriora? O si conservano in frigo?

    Scritto da Andrea Pagliantini, il 31 dicembre, 2008 at 00:02

  2. Posso passare per un panino con burro e marmellata? :-P

    Scritto da Grissino, il 31 dicembre, 2008 at 00:12

  3. Spero almeno che il burro sia di bassa qualità altrimenti che sperco !
    Utilizzare del bel granito ed evitare di sprecare del cibo non sarebbe meglio ?

    Scritto da Giorgio, il 31 dicembre, 2008 at 12:47

  4. Avevo visto di ghiaccio e di cioccolato pero di burro mai!!! Incredibile!! :-)

    Scritto da Mariana, il 31 dicembre, 2008 at 23:35

  5. Magari é burro in eccesso alle quote EU e destinato alla distruzione… in ogni caso, una scultura in marmo non avrebbe fatto notizia mentre il burro sí e poi uno sculture di marmo ho idea sia un inetto sul burro e viceversa. Come per i quadri: pastelli, tempera, olio non son mica uguali!!!

    Scritto da Grissino, il 1 gennaio, 2009 at 19:10

  6. Avevate mai visto le sculture di burro di Yak?

    http://www.travelblog.org/Photos/1278774.html

    Scritto da Gianna Ferretti, il 2 gennaio, 2009 at 11:35

  7. Bravissimo, molto bella…. e ne ha realizzate di ben più complesse e articolate.
    In realtà non si plasma il burro, ma è necessario progettare un vero e proprio telaio di sostegno, l’ossatura della statua, poi si procede ad aggiungere la materia e quindi si lavora in levare, intagliando e soprattutto plasmando( di solito margarina).
    E’ un’arte che gode in questo momento di grande e crescente fortuna, ma non è certamente una novità.
    Già Antonio Canova, e siamo nella seconda metà del 1700 , realizzò nella villa di Asolo per il nobile senatore Gianni Falier la sorprendente statua di un leone scolpito nel burro.

    Scritto da Fabiana, il 2 gennaio, 2009 at 16:14

  8. Sono un giovane cuoco di 24 anni, mi piacerebbe imparare a scolpire il burro a chi posso rivolgermi?

    Scritto da giuseppe, il 13 gennaio, 2010 at 19:07

  9. Hai provato a chiedere a qualche associazione di cuochi? Io mi rivolgerei direttamente a Jim Victor.:)

    Scritto da Gianna Ferretti, il 16 gennaio, 2010 at 11:46

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