Commenti a: Le sculture di burro http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html Randomestrale di Incultura Alimentare Sat, 31 Jul 2010 02:13:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Di: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-6863 Gianna Ferretti Sat, 16 Jan 2010 09:46:08 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-6863 Hai provato a chiedere a qualche associazione di cuochi? Io mi rivolgerei direttamente a Jim Victor.:) Hai provato a chiedere a qualche associazione di cuochi? Io mi rivolgerei direttamente a Jim Victor.:)

]]> Di: giuseppe http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-6860 giuseppe Wed, 13 Jan 2010 17:07:01 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-6860 Sono un giovane cuoco di 24 anni, mi piacerebbe imparare a scolpire il burro a chi posso rivolgermi? Sono un giovane cuoco di 24 anni, mi piacerebbe imparare a scolpire il burro a chi posso rivolgermi?

]]> Di: Fabiana http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-5012 Fabiana Fri, 02 Jan 2009 14:14:32 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-5012 Bravissimo, molto bella.... e ne ha realizzate di ben più complesse e articolate. In realtà non si plasma il burro, ma è necessario progettare un vero e proprio telaio di sostegno, l'ossatura della statua, poi si procede ad aggiungere la materia e quindi si lavora in levare, intagliando e soprattutto plasmando( di solito margarina). E' un'arte che gode in questo momento di grande e crescente fortuna, ma non è certamente una novità. Già Antonio Canova, e siamo nella seconda metà del 1700 , realizzò nella villa di Asolo per il nobile senatore Gianni Falier la sorprendente statua di un leone scolpito nel burro. Bravissimo, molto bella…. e ne ha realizzate di ben più complesse e articolate.
In realtà non si plasma il burro, ma è necessario progettare un vero e proprio telaio di sostegno, l’ossatura della statua, poi si procede ad aggiungere la materia e quindi si lavora in levare, intagliando e soprattutto plasmando( di solito margarina).
E’ un’arte che gode in questo momento di grande e crescente fortuna, ma non è certamente una novità.
Già Antonio Canova, e siamo nella seconda metà del 1700 , realizzò nella villa di Asolo per il nobile senatore Gianni Falier la sorprendente statua di un leone scolpito nel burro.

]]> Di: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-5009 Gianna Ferretti Fri, 02 Jan 2009 09:35:34 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-5009 Avevate mai visto le sculture di burro di Yak? http://www.travelblog.org/Photos/1278774.html Avevate mai visto le sculture di burro di Yak?

http://www.travelblog.org/Photos/1278774.html

]]> Di: Grissino http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-5002 Grissino Thu, 01 Jan 2009 17:10:30 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-5002 Magari é burro in eccesso alle quote EU e destinato alla distruzione... in ogni caso, una scultura in marmo non avrebbe fatto notizia mentre il burro sí e poi uno sculture di marmo ho idea sia un inetto sul burro e viceversa. Come per i quadri: pastelli, tempera, olio non son mica uguali!!! Magari é burro in eccesso alle quote EU e destinato alla distruzione… in ogni caso, una scultura in marmo non avrebbe fatto notizia mentre il burro sí e poi uno sculture di marmo ho idea sia un inetto sul burro e viceversa. Come per i quadri: pastelli, tempera, olio non son mica uguali!!!

]]> Di: Mariana http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-4998 Mariana Wed, 31 Dec 2008 21:35:49 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-4998 Avevo visto di ghiaccio e di cioccolato pero di burro mai!!! Incredibile!! :-) Avevo visto di ghiaccio e di cioccolato pero di burro mai!!! Incredibile!! :-)

]]> Di: Giorgio http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-4996 Giorgio Wed, 31 Dec 2008 10:47:23 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-4996 Spero almeno che il burro sia di bassa qualità altrimenti che sperco ! Utilizzare del bel granito ed evitare di sprecare del cibo non sarebbe meglio ? Spero almeno che il burro sia di bassa qualità altrimenti che sperco !
Utilizzare del bel granito ed evitare di sprecare del cibo non sarebbe meglio ?

]]> Di: Grissino http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-4994 Grissino Tue, 30 Dec 2008 22:12:21 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-4994 Posso passare per un panino con burro e marmellata? :-P Posso passare per un panino con burro e marmellata? :-P

]]> Di: Andrea Pagliantini http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html/comment-page-1#comment-4993 Andrea Pagliantini Tue, 30 Dec 2008 22:02:45 +0000 http://trashfood.com/2008/12/le-sculture-di-burro.html#comment-4993 Son proprio formidabili, ma perchè realizzarle con un materiale che non lascia traccia e si deteriora? O si conservano in frigo? Son proprio formidabili, ma perchè realizzarle con un materiale che non lascia traccia e si deteriora? O si conservano in frigo?

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