Commenti a: E120, Rosso cocciniglia http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html Randomestrale di Incultura Alimentare Wed, 17 Mar 2010 21:52:47 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Di: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-7266 Gianna Ferretti Sun, 28 Feb 2010 18:24:52 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-7266 Non metterei sulo stesso piano il nitrito di sodio (un conservante) e l'E120. Svolgono ruoli diversi Non metterei sulo stesso piano il nitrito di sodio (un conservante) e l’E120. Svolgono ruoli diversi

]]> Di: Gio http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-7265 Gio Sun, 28 Feb 2010 17:50:40 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-7265 L'alternativa per le carni però è il nitrito di sodio, che essendo cancerogeno forse è peggio... L’alternativa per le carni però è il nitrito di sodio, che essendo cancerogeno forse è peggio…

]]> Di: kamiri_angel http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-6420 kamiri_angel Sun, 25 Oct 2009 23:57:41 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-6420 Il colorante E124 (come nella foto dell'Alchermes) da questa lista risulta essere il rosso cocciniglia A, credo abbia ragione Dario.... http://www.tkk.it/adal/add_alim.htm Il colorante E124 (come nella foto dell’Alchermes) da questa lista risulta essere il rosso cocciniglia A, credo abbia ragione Dario….
http://www.tkk.it/adal/add_alim.htm

]]> Di: Ventofreddodelnord http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-5908 Ventofreddodelnord Wed, 24 Jun 2009 11:36:32 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-5908 Abbiamo appena trovato delle "salsiccette" confezionate in offerta a 1.90 € E' prodotta dalla "Love Carni & foods s.c.a. " , tra gli ingredienti guardiamo e leggiamo : Coloranti: cocciniglia !! Sapendo da dove viene questo colorante e sapendo che può essere dannoso per la salute, un nostro parente è cuoco e lo sa bene, le abbiamo buttate! Boicottiamo la cocciniglia e tutte le ditte che lo utilizzano!!! Abbiamo appena trovato delle “salsiccette” confezionate in offerta a 1.90 €
E’ prodotta dalla “Love Carni & foods s.c.a. ” , tra gli ingredienti guardiamo
e leggiamo : Coloranti: cocciniglia !!
Sapendo da dove viene questo colorante e sapendo che può essere dannoso per la salute, un nostro parente è cuoco e lo sa bene, le abbiamo buttate!

Boicottiamo la cocciniglia e tutte le ditte che lo utilizzano!!!

]]> Di: Operazione Rosso Cocciniglia « Cronache Maceratesi http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-5776 Operazione Rosso Cocciniglia « Cronache Maceratesi Sat, 30 May 2009 10:17:04 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-5776 [...] Avevo parlato di etichette fuorvianti e di coloranti alimentari, per la precisione del colorante E120 contenuto in alcuni prodotti di una delle principali aziende avicole del maceratese. La sigla E120 [...] [...] Avevo parlato di etichette fuorvianti e di coloranti alimentari, per la precisione del colorante E120 contenuto in alcuni prodotti di una delle principali aziende avicole del maceratese. La sigla E120 [...]

]]> Di: lorenzo cairoli http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-5114 lorenzo cairoli Sat, 17 Jan 2009 06:55:12 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-5114 Ciao Gianna, ne parla anche Gourmet di gennaio http://www.gourmet.com/foodpolitics/2009/01/politics-of-the-plate-red-food-coloring Ciao Gianna,
ne parla anche Gourmet di gennaio
http://www.gourmet.com/foodpolitics/2009/01/politics-of-the-plate-red-food-coloring

]]> Di: Gianna Ferretti http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-5061 Gianna Ferretti Fri, 09 Jan 2009 14:16:38 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-5061 @grazie mille Giorgio! @grazie mille Giorgio!

]]> Di: Giorgio http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-5058 Giorgio Fri, 09 Jan 2009 09:59:06 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-5058 Ho trovato un documento che racconta la storia di questo "sfortunato" insetto: http://www.rugreview.com/orr/8-5-33.htm Ho trovato un documento che racconta la storia di questo “sfortunato” insetto:
http://www.rugreview.com/orr/8-5-33.htm

]]> Di: gianna ferretti http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-5057 gianna ferretti Fri, 09 Jan 2009 06:47:03 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-5057 ho cercato il termine "quermes" : Insecto hemíptero parecido a la cochinilla,que vive en la coscoja y cuya hembra forma las agallitas que dan el color de grana: del quermes se extrae un pigmento rojo utilizado como colorante. ho cercato il termine “quermes” : Insecto hemíptero parecido a la cochinilla,que vive en la coscoja y cuya hembra forma las agallitas que dan el color de grana: del quermes se extrae un pigmento rojo utilizado como colorante.

]]> Di: Paolo http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html/comment-page-1#comment-5056 Paolo Thu, 08 Jan 2009 23:24:07 +0000 http://trashfood.com/2009/01/e120-rosso-cocciniglia.html#comment-5056 Edit: qualcuno ha scritto su Wikipedia che al-qirmiz vuol dire proprio "cocciniglia" in arabo. Edit: qualcuno ha scritto su Wikipedia che al-qirmiz vuol dire proprio “cocciniglia” in arabo.

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