Commenti a: Di cosa si tratta?

Di: Stefania

Stefania — Sun, 09 Aug 2009 20:47:29 +0000

questo fatto dei semi di ‘plastica’ l’ho sentito anche io, a proposito dei pezzi di albicocca usati negli yogurt, un po’ di tempo fa …

Di: Gianna Ferretti

Gianna Ferretti — Sat, 08 Aug 2009 14:37:28 +0000

@Corrado, devi raccontarci assolutamente dei fake-semi di fragola, hai qualcosa da leggere? grazie!

Di: Gianna Ferretti

Gianna Ferretti — Wed, 05 Aug 2009 17:48:39 +0000

@Grissino, ricevuto, poi ti scrivo, grazie!

Di: Alverman

Alverman — Wed, 05 Aug 2009 15:59:57 +0000

Ecco, vedi. Praticamente quello che faccio io con un piatto di costine di maiale o un pollastrello in umido. Pensa che una volta in una delle mie prime mangiate di pesce, il cameriere dopo aver ritirato la carcassa di un astice al vapore che avevo appena mangiato con doviziosa cura, mi ha portato i complimenti del cuoco che non aveva mai visto una cosa simile tanto il crostaceo era stato ripulito e me l’ha tolto dal conto. Scherzi a parte, temo non ci si renda conto di quello che riesce a fare l’industria alimentare. Sembra quasi non si voglia conoscerle: occhio non vede occhio (o stomaco) non duole. E non sono tecniche limitate a qualche sottoprodotto. Parlando con i responsabili di una grande azienda avicola sostenevano che il mercato dei ‘tagli tradizionali’ (petti, cosce, sovracosce, polli interi) è inferiore a quello dei ’semilavorati’: wurstel, polpettoni, cotolette panate, cordon bleu, crocchette. Il prodotto base è proprio come quello della foto, insaporiti e lavorati a seconda del prodotto da ottenere.

Di: Grissino

Grissino — Wed, 05 Aug 2009 15:31:44 +0000

Non mi hai risposto

Di: Gianna Ferretti

Gianna Ferretti — Wed, 05 Aug 2009 15:07:03 +0000

esatto Alverman. E’ stata una sorpresa anche per me. Si tratta di Carni separate meccanicamente (CSM), un prodotto ottenuto mediante rimozione della
carne da ossa carnose dopo il disosso o da carcasse di pollame.

Di: Alverman

Alverman — Wed, 05 Aug 2009 14:59:27 +0000

Temo proprio sia un impasto di carne. Anche quello per fare la mortadella non è molto diverso: poi si aggiungono i dadini di grasso e i pistacchi…

Di: Marco

Marco — Wed, 05 Aug 2009 07:02:20 +0000

Anch’io penso che si tratti di Chewing-gum… bisognerebbe cercare su youtube fra i documentari di “How it’s made”…

Di: davide

davide — Wed, 05 Aug 2009 04:57:52 +0000

“domani” del post era ieri. Attendo con ansia la risposta!

Di: Manuel

Manuel — Tue, 04 Aug 2009 16:51:54 +0000

preparato per i marshmallow In ogni caso, fosse anche dentifricio.. dai, nel cartone! ma si può