Commenti a: La pera Angelica

Di: bacillus

bacillus — Mon, 21 Sep 2009 19:32:34 +0000

Insomma non è solo bellezza, l’Angelica è pure buona. Mi avete convinto. Però cercate di capire questa mia diffidenza nei confronti della mania per l’ “autoctono”, per le “varietà locali”, per le “tradizioni legate al territorio”. Oggi abbiamo vendemmiato quei due filari che ho lì quasi per caso di una varietà assolutamente friulana: la Ribolla Gialla. Poca roba, 7-8 quintali. Il vino che se ne ottiene è assai di moda, ha una certa fama, è piuttosto ricercato. Eppure, l’enotecnico che è in me è inorridito! Non dovrei dirlo, ma non c’è uva peggiore per fare vino. Una ciofeca pazzesca. Qualcuno dirà: ma la tua uva non era coltivata in condizioni ideali, altri la sanno fare meglio. Certo, come no. Ma anche nelle migliori condizioni, resta una ciofeca pazzesca.

Sta di fatto che, come faceva notare Dario, sul mercato non si trova un’ampia offerta di varietà di pere. Tendenze del mercato o difficoltà tecniche di produzione? Non sono molto informato in merito, sarebbe interessante conoscere i dettagli. Nel mio pessimismo propendo per la seconda ipotesi.

Di: Dario Bressanini

Dario Bressanini — Mon, 21 Sep 2009 07:55:20 +0000

@bacillus: e chi le snobba Solo che di varieta’ di pere, al supermercato, ne trovo molte molte meno che non di mele ad esempio, dove almeno ho cinque o sei possibilita’

Bentornato tra noi, ti davamo per disperso sul mio blog

Di: gianna ferretti

gianna ferretti — Mon, 21 Sep 2009 07:09:33 +0000

@Bacillus, se potessi te ne spedirei un po’..:)

Di: bacillus

bacillus — Sun, 20 Sep 2009 20:28:47 +0000

“che belle”. mah. Belle mica tanto. Rugginose, qualcuna bacata, molte con un lato verde-verde che non ispira proprio bontà. Non a caso mi pare di non aver letto l’espressione “che buone!”.

Oh, Dario! “Io dalle mie parti trovo solo Abate e Williams”. Ok, lasciamo stare l’Abate, buonina, ma un po’ sempliciotta. Ma la Williams! Vorresti snobbarla? Peccato. Dico solo, ad esempio, che i distillati che si ottengono da quel frutto sono sempre sopraffini…

Di: luca lombroso

luca lombroso — Sun, 20 Sep 2009 19:04:29 +0000

che belle! da mio suocero abbiamo le mele campanine, piccole ma squisite mele di una volta. dolcissime, sono ottime al forno, ma anche per fare torte.
Sull’articolo di Carotenuto non so esprimermi, ma per altre cose è uno dei pochi siti per avere informazioni alternative, per esempio sull’America Latina. A proposito, e l’Honduras? non se ne parla più…

Di: Meristemi

Meristemi — Sat, 19 Sep 2009 22:48:13 +0000

Vabbè, Carotenuto appartiene ad una categoria di giornalisti abbastanza ben definita. Tornando ad peram, poco più a nord di Serrungarina c’è il Verghereto, patria della meravigliosa pera cocomerina per la quale vado assolutamente in deliquio!

Di: Gianna Ferretti

Gianna Ferretti — Fri, 18 Sep 2009 16:57:58 +0000

Leggerò, grazie!

Di: Dario Bressanini

Dario Bressanini — Fri, 18 Sep 2009 14:29:33 +0000

ooops, l’antispam mi ha mangiato un messaggio
ciao dario

Di: Dario Bressanini

Dario Bressanini — Fri, 18 Sep 2009 14:22:05 +0000

Gianna, che belle
Io dalle mie parti trovo solo Abate e Williams

Senti, hai mai parlato di quei lunatici sul web che sostengono che dietro il codex alimentarius c’e’ un grande complotto mondiale per sterminare milioni di persone?
Va bene, le pressioni dell’industria alimentare, ma ti risulta ad esempio che “Secondo il Codex Alimentarius ogni animale sul pianeta usato come alimento deve essere trattato con antibiotici subclinici e deve essere trattato con ormoni esogeni per la crescita” ??

Leggi qui ad esempio http://www.gennarocarotenuto.it/9533-codex-alimentarius-cos-si-risolve-il-problema-della-sovrappopolazione-mondiale/
o qui http://wwwblogdicristian.blogspot.com/2009/07/il-codex-alimentarius.html

ciao Dario