Trashfood

- Cosa fanno insieme Agea, Comunità Europea e CSO? finanziano MrFruitness. Riuscirà a convincere i giovani consumatori di Polonia, Italia, Inghilterra, Austria, Svezia e Germania,a mangiare piu’ frutta?

-Parodie e pubblicità inventate. Come vogliamo chiamarla Pubblicità canaglia o creativa?

-Tra ricordi d’infanzia, brodetti e cacciucchi, Il giro d’Italia con le zuppe di pesce.

-Scatti su flickr:Martedì grasso in vetrina.

-Il benessere intestinale secondo Barilla si chiama Alixir Regularis.

-Bibite alla frutta oltreoceano Naomi, il TG1 e il superBowl

-E’ il fast food a base di pasta e di pizza, idea del tedesco Markus Korilius, si chama Vapiano ma non è la Slow food

-Dolcificanti al bar. Cosa c’è dentro? non solo aspartame e lattosio, sbucano anche la saccarina e il ciclammato.A proposito di dolcificanti ipocalorici

-In vista del prossimo appuntamento per i blogger marchigiani, la cena del 14 marzo prossimo, cominciamo a fare l’appello dei Food blogger marchigiani

Scritto da Gianna Ferretti alle 11:47, in Multimedia, Not Only Food, TRASH FOOD STORY, Additivi

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Avete visto ieri sera Naomi al TG 1? Dopo la pubblicità dei Dunkin Donuts in cui per finzione, giocava a fare la cattiva ragazza, ieri l’abbiamo vista ballare al ritmo di Thriller in uno spot trasmesso durante le partite del SuperBowl. Di che azienda si tratta? della Sobe LifeWater.
Sapete a cosa stavo pensando? Che fantasia che hanno avuto: Calm - Strawberry Kiwi, Challenge - Pomegranate Cherry, Energize - Passionfruit Citrus, , Shield - Orange Tangerine e così via. Peccato che di succo di kiwi, orange e passionfruit non ne ho visto.

Il glycerol ester of wood rosin? Un additivo di cui qui si può leggere qualche nota esplicativa.

Scritto da Gianna Ferretti alle 18:05, in Food design, Additivi, Aromi

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- Ho scoperto Wired Science. La rubrica What’s inside in the fridge? Cosa c’è dentro? Etichettibus in versione multimediale.

-Odissea mangimi industriali La storia di Edoardo Bresciano e della sua passione per l’allevamento di conigli, una storia a lieto fine raccontata da Lorenzo Cairoli.

-Come cambiano le inserzioni pubblicitarie nel corso degli anni. Stavolta siamo finiti sulla mortadella. Domande da porci?

-Un nuovo marchio, targato Unaproa. E’ Il marchio del benessere. Lo troveremo nei prodotti ortofrutticoli e derivati.

-Mentre continuano le polemiche sull’approvazione della carne ottenuta da animali clonati, un ripasso veloce delle biotecnologie Made in Usa e degli enzimi che si possono applicare al settore della carne e derivati. Gli enzimi nel tritacarne

-Abbinamenti insoliti e spiazzanti tra prodotti? Ricombinare cibi in base ad alcune loro affinità. E’ l’idea del nuovo sitoFood for pairing.

Scritto da Gianna Ferretti alle 16:06, in La borsa della spesa, Additivi, Food blogs

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Ho scoperto Wired Science. What’s in your fridge? Etichettibus e Web. 2.0.

Scritto da Gianna Ferretti alle 19:44, in Multimedia, Additivi

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Questa era l’inserzione che si trovava alcuni anni fa sui settimanali. Avete letto?

Mortadella Felsineo: Solo suino, non c’è aggiunta di polifosfati, caseinati, glutammati, aromi di sintesi, zucchero, emulsioni di grasso e cotenna, latte in polvere, acqua.

Una scelta particolare quella dell’ azienda. Una pubblicità comparativa come si usa fare a volte, ma senza indicare i nomi di altri produttori.
Dopo qualche anno l’inserzione è decisamente cambiata come vedete sopra. Forse siete ancora in tempo per vincere il premio correlato alla locandina.

Scritto da Gianna Ferretti alle 23:54, in La borsa della spesa, Additivi, Aromi

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Appena ho visto il video ho pensato che fosse uno scherzo. E invece sembra che sia tutto vero. Cosa c’è dentro? eccovi accontentati.

Via Seriouseats e cabel.name

Scritto da Gianna Ferretti alle 10:47, in Food design, Additivi, Aromi

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Chi indovina il nuovo prodotto misterioso?

Ingredienti: Zucchero, Burro di cacao, Preparazione di frutta alle fragole (15%)(Sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio-fruttosio,Zucchero,Fragole 7%, Umidificante E422,Succo concentrato di fragole 3%,Stabilizzante E407,Correttore di acidità E331;acidificante E330,Colorante E120, aromi),Pasta di cacao,Acqua, sciroppo di glucosio da frumento,Latte intero in polvere,Burro anidro,Latte scremato in polvere,Marc de Champagne (2%),Alcool, Lattosio, Emulsionante:Lecitina di soia,Aromi, Stabilizzante:Sorbitolo (da frumento),Colorante E120.

Lo scontrino.

Scritto da Gianna Ferretti alle 17:04, in Coloranti, E.T.chettibus, Additivi, Aromi

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Colti da irresistibile voglia di fotografare il cibo? ecco cosa potreste trovarvi davanti nel caso di un prosciutto cotto Made in USA, additivi e addensanti all included! Mystery Meat Macrophotography

Scritto da Gianna Ferretti alle 18:51, in Additivi, Senza categoria

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Cosa si nasconde sotto questo strato di aromi naturali,maltodestrine,gomma arabica,gomma lacca,diossido di silicio, acido sorbico e altri additivi?
Grissino ha indovinato! (more…)

Scritto da Gianna Ferretti alle 9:37, in Coloranti, E.T.chettibus, Additivi, Aromi

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-Coloranti e gelificanti nelle arachidi arlecchino. Le preferiamo al naturale.

-Quando il blog può aiutare a trovare un contratto. Cercasi esperti di coloranti e conservanti disposti a viaggiare:meta la Tunisia.

-L’antiossidante piu’ conosciuto del vino? Il resveratrolo, ma in capsule.

-Festival della scienza a Genova, si parla anche di sapori e cibo nei laboratori di Scienza in cucina.

-Nella settimana del world bread day,scopro che l’Italia, culla della dieta mediterranea non ha una rappresentanza all’International Union of Bakery.

-Essere intervistati è sempre una grande emozione, la mia intervista su pigrecoparti. Il bello della diretta!

Scritto da Gianna Ferretti alle 8:56, in Coloranti, Additivi, Senza categoria

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