Trashfood

Vi ricordate di Fisique? Il drink che prometteva di farvi bruciare i grassi grazie ad una combinazione di diverse vitamine, sali minerali (calcio), estratto di tè verde altamente concentrato e un peptide bioattivo? ovviamente tutto combinato a una dieta nutriente, varia e bilanciata oltre a qualche attività fisica.

Ecco cosa ho trovato oggi nel sito della Exquisa.

Trovato la differenza? esatto! è scomparsa la frase Fisique aiuta a bruciare i grassi, infatti il messaggio è stato ritenuto ingannevole. Tutta la documentazione che ha portato alla sentenza definitiva la potete leggere qui

Scritto da Gianna Ferretti alle 21:59, in Messaggi fuorvianti

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E’ attivo da diversi giorni il numero verde 800166661. Dal lunedì al venerdì, dalle ore 10 alle ore 14,sarà possibile segnalare pubblicità ritenute ingannevoli. Tra le ultime aziende di cui si è occupato l’Antitrust c’è la Parmalat. Il comitato di controllo dello IAP (Istituto di autodisciplina pubblicitario) e l’Antitrust, hanno emesso dei provvedimenti di ingiunzione e condanna per quanto riguarda la pubblicità dei succhi Santal e la scritta sulle confezioni di Latte Parmalat Omega 3.

Nel primo caso non sono stati forniti documenti idonei a sostenere i claim pubblicitari e i benefici effetti sulla salute: “5 mix che rinforzano la frutta con i principi della frutta e moltiplicano l’effetto salute”. e “verde per la vista, rosso per la pelle, blu per la circolazione, giallo per le difese naturali“, che associavano alle cinque bevande di colore diverso precise e determinate azioni a favore dell’organismo. Ritenuta fuorviante per il consumatore anche la relazione tra latte omega 3 e salute del cuore.

Allora avete preso nota del Numero Verde? Mi è tornato in mente il post sulla San Carlo, la prossima settimana, darò anch’io il mio contributo.

Fonte: Iap.it ,Papille vagabonde.

Scritto da Gianna Ferretti alle 0:00, in Messaggi fuorvianti

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Oggi a lezione ho trattato i sali minerali, quindi ieri ho raccolto del materiale, tabelle, livelli di sodio e potassio in diversi prodotti. Poi sono finita sul sito della San Carlo e ho trovato questa immagine. Come si può affermare che le patatine hanno un rapporto migliore potassio/sodio (K/Na) rispetto ad altri alimenti? Basta consultare qualsiasi tabella di composizione degli alimenti per scoprire che non è affatto così. Sui numeri della San Carlo, consiglio la lettura di questo articolo di Altreconomia.
Comunque piu’ tardi ci torno..

Scritto da Gianna Ferretti alle 18:37, in Messaggi fuorvianti, La borsa della spesa

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La notizia non è neanche nuova, ma l’ho trovata in homepage stamattina su espresso.repubblica.it tra le News dell’ultima ora. Della serie chisseneimporta ma pare che Mel C stia usando questi biscottini giapponesi dagli effetti speciali. Quanto l’avranno pagata per farla affermare alla BBC: “I’ll be a guinea-pig for them, can you imagine if my boobs got bigger suddenly? That’d be great!”

I biscotti F-Cup contengono 68.7 calorie,grassi trans che dovrebbero essere coinvolti nell’effetto insieme a 50mg di un estratto della Pueraria Mirifica mirifica nella foto. Ehi c’è anche il tè.

Scritto da Gianna Ferretti alle 12:25, in Messaggi fuorvianti

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E’ da un po’ di tempo che avevo intenzione di parlare della bromelina contenuta nell’ananas, in particolare nel gambo d’ananas. E l’occasione di tornarci me la offre Licia Granello che dalle pagine di Repubblica parla del frutto tropicale definito “il dolce che supera la prova costume”. La giornalista ci ricorda che:”faremmo bene a mangiarlo il gambo perché è proprio lì che si annida la maggior quantità di bromelina, proteina che ha capacità di inibire fenomeni infiammatori coadiuvare la diuresi e la digestione grazie alla sua azione proteolica.”

Anche dalle pagine di Nutrizione del Gambero Rosso, si esaltano il frutto e la bromelina: L’ananas ha dei pregi per la presenza di una sostanza, la bromelina, attualmente molto studiata per le possibili azioni antitrombotiche e antiinfiammatorie e, come altri composti presenti in frutta e verdura, per un potenziale effetto antitumorale.

Tempo fa ho avevo perfino archiviato l’etichetta del succo quà sopra. Sulla confezione si evidenzia la presenza del gambo d’ananas (avete visto a che percentuale?) e pertanto il prodotto viene presentato utile per il suo ruolo regolatore del metabolismo dei grassi e non solo.

Ragioniamo insieme:

a)La bromelina è contenuta nell’Ananas. Vero
b)La bromelina e’ una proteina che svolge attività enzimatica.Vero
c)Le proteine sono scisse durante la digestione, si formano gli aminoacidi che vengono assorbiti nell’intestino. Vero
d)Nell’intestino adulto non vengono assorbite proteine.Vero

Anche immaginando una particolare resistenza della bromelina all’attacco degli enzimi digestivi, dovremmo chiederci se l’enzima viene assorbito intatto nell’intestino e successivamente immesso nel sangue. Mi seguite?

E ora dobbiamo immaginare che arrivi in qualsiasi altro tessuto e/o organo dove potrebbe svolgere le sue decantate funzioni.

Dove sono le pubblicazioni scientifiche che dimostrano tutti questi effetti?

Ancora convinti dell’azione della bromelina e del gambo d’ananas?

Scritto da Gianna Ferretti alle 16:38, in Messaggi fuorvianti

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Quanto piacciono i test e i sondaggi! vanno alla grande nei siti di molte aziende alimentari oltre a suonerie da scaricare e concorsi vari. Prendi questo di test ,leggo che mi aiuta a scoprire il mio potenziale alter-ego. Il test è frutto della creatività di nutrizionisti che hanno scoperto che ogni frutto ha la sua personalità. Ma veramente? ci sono nutrizionisti che si occupano di questo?
Potreste uscire anche che siete una fantastica papaya matura, compatibile con un pungente lime o un pompelmo gustoso ed energetico, pieno di vita. Maggiormente compatibile con un mango tropicale maturo e succoso. Ma passiamo ad altro, intanto lamponi interi non pervenuti come dimostra l’accostamento tra immagine reale del dessert e quella della confezione. Michele,uno dei miei lettori piu’ assidui, mi segnala inoltre che l’etichetta del prodotto contiene una imprecisione clamorosa. Il tempo di passarla allo scanner e la guardiamo insieme. Eccola!

Scritto da Gianna Ferretti alle 10:18, in Messaggi fuorvianti, Not Only Food

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Per consentire lo smaltimento delle scorte degli alimenti immessi sul mercato ed etichettati prima del 1 luglio, fino al 31 luglio 2009 continueranno a circolare i prodotti anche se non conformi al nuovo regolamento europeo. Di cosa sto parlando? Del regolamento che prevede novità nella etichettatura e nella pubblicità a proposito di indicazioni come “leggero”, “naturale”, prodotti “a basso” o “ridotto” “contenuto calorico”, “di grassi”, “di zuccheri” ma anche “senza sale”, “fonte di fibre”, “vitamine”, “proteine” o “sali minerali”. Novità anche nelle indicazioni che affermano o suggeriscono l’esistenza di un rapporto tra una categoria di un alimento o uno dei suoi componenti e la salute. Il ruolo di una sostanza nutritiva per la crescita, lo sviluppo o le funzione dell’organismo, psicologiche e comportamentali potranno essere autorizzate solo se basate su dati scientifici generalmente accettati e ben comprese dal consumatore medio. Chi ha voglia di leggere la Gazzetta ufficiale? contenente il regolamento n.1924/2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari? per i piu’ pigri una sintesi delle indicazioni nutrizionali consentite e prendete nota! (more…)

Scritto da Gianna Ferretti alle 9:51, in Messaggi fuorvianti

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E’ grave? sono risultata così al simpatico test che ci dice quanto siamo blog-addicted. Visto su Axell, via Catepol.

Un anno fa su TRASHFOOD: Non c’è sull’etichetta

Scritto da Gianna Ferretti alle 21:50, in Messaggi fuorvianti, Senza categoria

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Se si legge dessert a base di soia, si potrebbe pensare che il latte di soia o uno o piu’ derivati della soia, sono gli ingredienti principali. Sbagliato, può succedere che di soia nel dessert ci sia solo un isolato proteico (2,5%), come si legge in questa etichetta  Cosa sono gli isolati proteici? in sintesi, una immagine che ci illustra la filiera complessa dei derivati della soia e quanti sono i sottoprodotti di lavorazione e loro impieghi non solo nell’industria alimentare.
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Scritto da Gianna Ferretti alle 8:20, in Messaggi fuorvianti

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Cosa mi aspettavo di trovare sul sito della patata al selenio? In primo luogo i livelli  di selenio che si ottengono con il metodo brevettato dal Consorzio. Poi la tecnica  utilizzata per arricchire di selenio i tuberi e  qualche dato sui meccanismi biochimici coinvolti. E magari anche informazioni sulla cottura e potenziali modificazioni composizionali. Invece niente. Però si trovano le proprietà nutrizionali delle patate crude e dati sul ruolo del selenio. Non manca la pagina ricette che rimanda al sito del Gambero. Il metodo brevettato ha permesso al Consorzio Buone Idee di vincere alcuni anni fa il procedimento contro la concorrente Natural Selenium la cui pubblicità è stata considerata ingannevole. E proprio tra le righe del procedimento si legge che il metodo messo a punto dal Consorzio, permette di ottenere un quantitativo di selenio di almeno 5 volte superiore a quello della normale patata italiana. Qui si trova invece un aumento di 10 volte maggiore. E cosa dire dell’ultimo spot della patata bolognese? Non l’ho visto ma mi hanno raccontato che i protagonisti sono quattro uomini che vengono fermati a caso da una donna che ha in mano un sacco di patate. Il direttore creativo e copy, ha spiegato così il concept della campagna: “Gli uomini hanno una concezione ridicola del selenio, per questo hanno una pessima conoscenza della patata. Le donne hanno una sana concezione del selenio, per questo sanno distinguere una gran buona patata. Gli uomini non dovrebbero mai occuparsi di patate, ma è anche vero che più la patata è buona più si diventa intelligenti”. Sembra che nello spot la donna getti il sacchetto addosso al malcapitato perché non si intende del tubero. Sulle intuibili interpretazioni anche boccaccesche dello spot  si è già scritto (1,2), non vado avanti. Adesso però la domanda è d’obbligo, voi uomini avete oppure no una concezione ridicola del selenio?

Fonte immagine Spotlandia

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Scritto da Gianna Ferretti alle 18:11, in Prodotti ortofrutticoli, Messaggi fuorvianti

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