Trashfood

C’è ancora Michael Pollan dietro Fresh, un documentario-film curato da Ana Sofia Joanes. Ancora attenzione sull’agricoltura convenzionale statunitense a confronto con farmer market e urban gardens, un invito quindi a riflettere sulle filiere alimentari e le nostre scelte alimentari.

Fino ad ora solo proiezioni private.

In questa intervista l’autrice spiega il lavoro svolto e come ha scelto le storie da raccontare. Incontriamo vari produttori come Will Allen, Diana Endicoot, proprietari di piccoli negozi che si riforniscono da agricoltori locali come David Ball, c’è perfino uno dei protagonsiti del libro di Pollan. Chi ha letto “il dilemma dell’onnivoro” ricorderà le pagine dedicate a Joel Salatin e alla sua azienda agricola Polyface.

Su Twitter potete seguire le news sul film.

Scritto da Gianna Ferretti alle 9:00, in Filiere, Multimedia

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Mentre stavo cercando delle animazioni su temi legati alle filiere e all’alimentazione mi sono imbattuta nel video prodotto nell’ambito del progetto Eat real. Eat local. Il contenuto è rivolto ai canadesi ma i temi ci sono comunque familiari: attenzione alle filiere, all’ambiente, alla stagionalità, maggiore consapevolezza negli acquisti. La sorpresa è che il committente è la Hellmann’s Best Food, brand della multinazionale Unilever. L’azienda è leader nella produzione di maionese e salse derivate per il mercato di Stati Uniti e Canada.
Lo chiamiamo un esempio di greenwashing? Con questo termine che deriva delle parole inglesi green (verde) e washing (lavare) ci si riferisce a quelle aziende, industrie, entità politiche o organizzazioni che organizzano campagne marketing eco-friendly. Il tutto allo scopo di creare un’immagine positiva di proprie attività (o prodotti) e distogliere l’attenzione dalle proprie responsabilità nei confronti di impatti negativi sull’ambiente.

Il video comunque per me è un piccolo capolavoro di animazione.

Fonte: CANADIANS ENCOURAGED TO ‘TWEET’ FOR CHARITY JULY 29TH eatrealeatlocal.ca

Scritto da Gianna Ferretti alle 23:51, in Educazione alimentare, Educazione e informazione alimentare, Filiere, Multimedia, Not Only Food

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A Pescara, dove in occasione de “I giochi del mediterraneo“, sarà presentato il nuovo portale dell’INRAN: Saper mangiare. mobi.

Appuntamento alle ore 18.00, a Casa Italia, presso il porto turistico Marina di Pescara.

Grazie a Laura, ricercatrice dell’INRAN per l’assist!

Se sarà possibile, live blogging.

Scritto da Gianna Ferretti alle 16:33, in Educazione e informazione alimentare, Multimedia, Senza categoria

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E’ da un po’ che non entravo nel sito dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN).

Oggi ho trovato un video che annuncia un nuovo portale interattivo Sapermangiare.mobi e diciamo che non si può non approvare la voglia di rinnovamento. La realizzazione del nuovo portale è stata affidata nel 2008 alla Neamedia.

Il progetto dovrebbe consentire tramite l’ausilio di applicativi web based, di effettuare anche un’autovalutazione sullo stile di vita alimentare degli italiani.

Ecco il video e una idea di come si dovrebbe presentare il nuovo sito.

Sono in ritardo con le consegne? era annunciato per il mese di marzo.

Scritto da Gianna Ferretti alle 10:00, in Educazione e informazione alimentare, Multimedia

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Ho scoperto dei video sul tema “How is made“, oggi vi propongo la filiera degli hot dog.

Scritto da Gianna Ferretti alle 8:37, in Multimedia

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Uova con i cartoon Disney? Esatto! L’ho trovate qui.

E’ necessario e indispensabile per convincere i piu’ piccoli a mangiare certi cibi? Come risponde la nutrizionista Marion Nestle intervistata sull’argomento?

“Food is food and entertainment is entertainment and I don’t see why they have to be mixed. If food is nourishing and well prepared, it is entertainment enough and doesn’t need cartoons to entice kids to eat. I say, let’s get rid of cartoons on all foods and let food be food.”

Tag:Disney duck egg kid’smarketing Marion Nestle

Scritto da Gianna Ferretti alle 20:53, in Multimedia, Not Only Food

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Il cheese-burger esiste veramente, per l’altro prodotto non ho trovato recensioni, forse è solo questione di tempo.

Scritto da Gianna Ferretti alle 9:14, in Multimedia

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Ancora un doocumentario sull’agricoltura e il sistema produttivo USA. L’autore di Food.Inc, presentato al Festival internazionale del Cinema di Berlino 2009, si chiama Robert Kenner.

Fonte: cafebabel.com

Scritto da Gianna Ferretti alle 23:20, in Multimedia, Senza categoria

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Change4Life è il nome della nuova campagna per la prevenzione dell’obesità in Inghilterra.

La campagna rivolta alle famiglie e ai giovani, è iniziata il 3 gennaio 2009 con filmati TV, inserzioni sulla stampa e iniziative on line. La parola “obeso” non viene mai menzionata, nè nel cartone animato, nè nei manifesti e volantini che completano la campagna. Critiche sono arrivate da un articolo apparso sulla rivista medica Lancet. Change4Life è definita semplicistica e insufficiente, inoltre in discussione il supporto di aziende come PepsiCo e Kellogg.

“If you do exercise, it is OK to drink Pepsi and eat crisps?” E’ l’interrogativo che parte dalla rivista.

Fonte:Food Navigator

Tag: change4like obesity PepsiCo Kellog

Scritto da Gianna Ferretti alle 22:24, in Multimedia

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-La ricetta per diventare un blogger famoso.

-Educazione, informazione alimentare e Social Media? Un buon esempio è il video del Ministero-giapponese-delle-politiche-agricole

-In preparazione la presentazione per il 2 dicembre. Dove sarò? All’Università degli Studi di Teramo in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione

- L’esaltazione della globalizzazione applicata al settore agroalimentare, come si chiama? BIMI

- Cioccolate(vi). Cioccolato per tutti i gusti? Vi piacciono gli abbinamenti dolce–salato? E cosa dite del chocolate-covered bacon?

Scritto da Gianna Ferretti alle 19:29, in Aromi, Educazione e informazione alimentare, Multimedia, Prodotti ortofrutticoli

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