Come faremo la spesa tra qualche anno? La faremo tutti con il cellulare in mano? Fotograferemo etichette e i codici a barre e attenderemo le informazioni richieste alle aziende produttrici? Per rispondere alla domanda crescente di notizie e dati nutrizionali da parte dei consumatori ecco la proposta finlandese che vede insieme varie istituzioni tra cui  il Technical Research Centre of Finland (VTT) e l’ Università di Kuopio.

Ma ci viene qualche domanda, spostiamoci dagli scaffali finlandesi a quelli italiani.
Per esempio,  lo dirà il servizio che la bresaola della Valtellina, prodotto a
indicazione geografica protetta [IGP], è ottenuta in gran parte dalla
carne congelata dello zebù, bovino importato dal Brasile?
Ammetterà che dentro qualche passata, i pomodori non sono made in Italy?
E che la margarina che trovo nei biscotti è ottenuta con i grassi idrogenati non cosi’ salutari anche se sono vegetali?

Come faremo la spesa tra qualche anno? La faremo tutti con il
cellulare in mano? Fotograferemo etichette e i codici a barre e
attenderemo le informazioni richieste alle aziende produttrici? Per
rispondere alla domanda crescente di notizie e dati nutrizionali da
parte dei consumatori ecco la proposta finlandese che vede insieme varie istituzioni tra cui il Technical Research Centre of Finland (VTT) e l’ Università di Kuopio. Un sistema complesso come è descritto nella immagine.

.Ma ci viene qualche dubbio…spostiamoci dagli scaffali finlandesi a quelli italiani.
Per esempio, lo dirà il servizio che la bresaola della Valtellina, prodotto a
indicazione geografica protetta [IGP], è ottenuta in gran parte dalla
carne congelata dello zebù, bovino importato dal Brasile?
Ammetterà che dentro qualche passata, i pomodori non sono made in Italy?
E che la margarina che trovo nei biscotti è ottenuta con i grassi idrogenati non cosi’ salutari anche se sono vegetali?