Un HOTDOG al giorno…
Pubblicato: 2005/09/08 Archiviato in: Additivi 7 commenti
Lui ne ha mangiati ben 49, sì 49 hotdogs in 12 minuti. E’ il giapponese Kobayashi Takeru, vincitore delle ultime edizioni del concorso del circuito dell’International Federation Of Competitive Eating (IFOCE). La competizione, organizzata dal ristorante Famous Nathan, prevede una vera abbuffata di hot dogs sulla spiaggia di Coney Island.
Secondo alcuni ricercatori, il nitrito di sodio contenuto in molti alimenti, tra cui gli hot-dogs, potrebbe essere utile per contrastare molte patologie causate dalla mancanza di ossigeno come l’anemia, gli aneurismi, gli ictus, gli arresti cardiaci. Quindi mangiare hot-dogs sarebbe salutare – come scrivono oggi in molti- perché contengono i nitriti come conservanti?
Il nitrito di sodio favorirebbe secondo i ricercatori, il flusso di sangue con la conseguente ossigenazione dei tessuti.
Riabilitazione quindi del suo uso come conservante? non mi convince molto.
Fonti: La colazione dei campioni, Virtual blog
Trashfood 
Ciao Gianna, è un piacere aver argomentato la stessa notizia, doppiamente sottolineata con una critica a chi ha parlato di benefici del conservante.
Baciotto*
Ciao Pat!
davvero curiosa la notizia sul nitrito di sodio.
Ma ancora di piu’ come è stata presentata dalla stampa.
Questo post è stato pubblicato su Liberoblog e ci sono dei commenti interessanti…se voete leggerli li trovate qui.
http://liberoblog.libero.it/mondo/bl1168.phtml
Ciao!
gianna
emh.. una domanda semiot: ma funziona il trackback su trashfood?
@riffraff. ciao, il canitiere è ancora aperto e ci snno diverse cose da sistemare. Francesco Cittadini che ha curato l”architettura del sito è al lavoro per risolvere i problemi.
Interessante notizia.
quando sento parlare di nitriti a me non so perchè ma viene sempre in mente quello di cavallo. 🙂
Dopo la tentata rivalutazione nutrizionale degli hot-dogs per la presenza dei nitriti come conservanti, è la volta dei cheeseburgers. Cheeseburgers are good for the gut si legge sulle pagine delle news di Food navigator. Ma come? in l…