Questa settimana su Trashfood

Settimana dedicata ai novel foods e ingredienti salutistici.

–Top ten Food trends: tendenze e innovazione dell’industria alimentare in una classifica stilata da Datamonitor.

–Un novel foods al giorno:Il baobab il baobab descritto come frutto tropicale miracoloso, è usato in Africa per curare malattie e sintomi piu’ disparati. Da poche settimane ha ottenuto l’autorizzazione dalla Commissione Europea ad essere immesso nel mercato europeo. Si prevede che la polpa estratta possa essere impiegata per produrre snacks o smoothies.

-Ho scoperto le foto del fotografo Tamas Balla Vi piacciono?

-I polifenoli del tè verde incontrano i coloranti: succede in alcuni prodotti.Tutti pazzi per il thè verde.

-In occasione dell’anniversario della prima passeggiata del’uomo sulla luna, o era una bufala? cosa c’è per cena stasera? Una Moon Soup.