La quercia OGM e il tartufo clonato
Pubblicato: 2008/12/29 Archiviato in: Errata corrige, Not Only Food 1 CommentoSu Repubblica di ieri ho letto un trafiletto su un progetto francese riguardante una quercia OGM.
Fantasia dei titolisti?
Il progetto riguarda infatti il tartufo, già ai primi di dicembre avevo letto dell’idea di clonare i preziosi tuberi che crescono nella regione del Périgord per studiarne alcuni aspetti e interazioni con l’ambiente.
Trashfood 
mi fa un po’ ridere la frase finale
Without new production methods, the French truffle industry would be dead by the end of the
century, he warned.
solita solfa che viene proposta al consumatore medio (che sa poco di qualita’ del prodotto finale ma che acquista per curiosita’) – vedi il caso del balsamico… fra l’altro si parla di ‘industria’, e nella fattispecie e’ industria di trasformazione, quella che poi ci propone salse e olii tartufati …