Cosa c'è di nuovo? i novel foods!

Fast o slow food? tipico, tradizionale, biologico o convenzionale? light o biotech? se pensate che si esauriscano qui le possibili future scelte alimentari vi sbagliate. E’ arrivato il momento di  parlare di nuovi protagonisti nella nomenclatura alimentare. Cosa sono i novel foods?. Trovate una mia relazione su questo argomento negli atti del convegno "Cibo e tecnologia:cosa mangeremo nel 2020"? , per chiarimenti o curiosità, scrivetemi.

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Outox:ancora qui?

Ricordate Outox, la bevanda proposta come anti-sbronza di cui si è occupata l’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato negli ultimi mesi? Ritenuta pubblicità ingannevole, come mai ancora tutto è rimasto intatto sul sito dell’azienda? Chi controlla che quanto deciso dall’autorità venga eseguito?

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A volte ritornano:la diossina per esempio.

Di nuovo mangimi contaminati con diossina. Sono le autorità sanitarie belghe che hanno messo in quarantena circa 400 allevamenti di suini e pollame nel corso di alcune indagini che hanno accertato la comparsa di diossina nel mangime animale. L’Olanda, uno dei maggiori esportatori di carne al mondo, ha messo in quarantena oltre 200 strutture che avevano ricevuto il mangime.
L’agenzia alimentare belga ha spiegato che la diossina proveniva dall’impiego di un ingrediente utilizzato durante l’estrazione di grasso suino per produrre gelatina alla PB Gelatins, unità della Tessenderlo, un’industria chimica belga.Il grasso estratto veniva poi distribuito a produttori di mangimi. L’azienda ha reso noto che saranno adottate misure per evitare che si verifichino altri casi di contaminazione. La diossina è finita in uno degli ingredienti usati per produrre mangimi animali in ottobre. "Non crediamo che ci sia una minaccia per il consumo", ha detto il portavoce dell’agenzia, Pascal Houbaert. "Non c’è pericolo immediato". Ma siamo a fine gennaio, che tempestività!

Fonte: Reuters

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Cosa c'è di nuovo nel fast-food? c'è Cereality

Abbiamo appena fatto in tempo a leggere delle accuse alla Nestlè, Kellogs e Disney per gli ingredienti usati nella produzione di certi cereali per la prima colazione e ci ritroviamo anche i prodotti da queste multinazionali riabilitati in Cereality. Sono proprio i cereali i protagonisti dell’ultima moda nel fast-food: Cereality,una nuova linea di bar e ristoranti. Entrate e curiosate tra le vetrine,quanti tipi di cereali vi sono familiari?

Fonte:Cereality.com

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Kelloggs e cibi spazzatura

Dopo la Disney  e la Kraft  è arrivato il turno della Kellogs accusata  di pubblicizzare, in collaborazione con  il canale televisivo Viacom, cibo-spazzatura durante le trasmissioni rivolte ai bambini. Di marketing e strategie pubblicitarie rivolte ai piu’ piccoli ne avevamo già parlato in Piccoli consumatori crescono. Che tempi per le aziende alimentari e i pubblicitari!

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Big Mac Index

Parliamo di hamburger, ma stavolta non c’entrano le calorie e gli  ingredienti. Il simbolo del fast food consumato in almeno 120 paesi del mondo è considerato da diversi anni un indicatore economico:il Big Mac Index. Di cosa si tratta? 

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