Banana snacks, chips and boxes


Si parla di Frutta snack, dei ragazzi e di come dovrebbe cambiare la merenda a scuola. Per esempio, la banana, sarebbe utilissimo questo banana box. Banane? avete detto banane? preferite uno snack salato? o uno dolce? due prodotti a confronto.

Platanina Se pensate ad uno snack salato, quali materie prime vi vengono in mente per prime? mais, patate, farine disidratate. Insieme ad altri ingredienti vengono passati nell’estrusore o deep-fried e si originano quindi centinaia di snacks. Ma se ci spostiamo in America Latina, scopriamo Platanina. In America del Sud e in Asia le banane vengono impiegate come frutto fresco o dopo essere fatte seccare. Poi si friggono e con aggiunta di sale, diventano le Platanina o altri snacks salati con nomi di fantasia. Grazie ad Andrea per avermele fatte conoscere. E a giudicare dal suo album di foto, non mancheranno altri assist!

Banane essiccate dolci.Sono importate dalle Filippine invece le banane a fette essiccate e dolci distribuite dalla LSt srl. Nella confezione siano riportati i valori nutrizionali completi ( calorie, sali,vitamine,fibre ecc) delle banane non essiccate e solo in un angolo è scritto qualche dato sul prodotto trasformato. Queste fette di banane sono untuose, non sono riportati oli tra gli ingredienti, però su 100g di prodotto si arriva a 26g di grassi.

Ecco i valori nutrizionali (su 100g) dei due prodotti trasformati confrontati con il frutto fresco. Valori da prendere con le pinze comunque, perchè su fonti diverse non è raro trovare numeri differenti.

Banane Calorie 65 kcal, grassi 0.3g, proteine 1.2 g,carboidrati 15.40g.

Platanina Ingredienti: Banane, oli vegetali, sale. Calorie 405 kcal, grassi 25 g, proteine 3g, carboidrati g 53

Banane dolci Ingredienti: Banane secche,zucchero,miele. Calorie 351 kcal, grassi 26g, proteine 1.80g, carboidrati 27.57g

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3 commenti on “Banana snacks, chips and boxes”

  1. Grissino ha detto:

    Ormai le banane ci sono tutto l’anno quindi preferisco quelle fresche e poi quante calorie!!! Poi facendo un rapido conto, siccome le percentuali di solito sono in peso:

    Banane normale
    proteine 1,2 grammi
    grassi 0,3 grammi

    Banane disidratate
    Proteine 1,8 (1,5x)
    grassi 26 (86x ?!)

    poi i grassi sono gli stessi delle banane fritte quindi è evidente che anche le sconde sono state fritte o quantomeno trasformate e “ingrassate” in qualche modo…

  2. andrea gori ha detto:

    e in quel 86x ci sta tutta la gola che mi facevano e che mi faceva continuare a mangiarle e allo stesso tempo mi faceva venire la nausea…misteri della friggitura messicana!

  3. gunnar ha detto:

    dove si trova quell’astuccio porta-banane. Vorrei anche io uno!!!:D


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