Banana snacks, chips and boxes

Si parla di Frutta snack, dei ragazzi e di come dovrebbe cambiare la merenda a scuola. Per esempio, la banana, sarebbe utilissimo questo banana box. Banane? avete detto banane? preferite uno snack salato? o uno dolce? due prodotti a confronto.

Platanina Se pensate ad uno snack salato, quali materie prime vi vengono in mente per prime? mais, patate, farine disidratate. Insieme ad altri ingredienti vengono passati nell’estrusore o deep-fried e si originano quindi centinaia di snacks. Ma se ci spostiamo in America Latina, scopriamo Platanina. In America del Sud e in Asia le banane vengono impiegate come frutto fresco o dopo essere fatte seccare. Poi si friggono e con aggiunta di sale, diventano le Platanina o altri snacks salati con nomi di fantasia. Grazie ad Andrea per avermele fatte conoscere. E a giudicare dal suo album di foto, non mancheranno altri assist!

Banane essiccate dolci.Sono importate dalle Filippine invece le banane a fette essiccate e dolci distribuite dalla LSt srl. Nella confezione siano riportati i valori nutrizionali completi ( calorie, sali,vitamine,fibre ecc) delle banane non essiccate e solo in un angolo è scritto qualche dato sul prodotto trasformato. Queste fette di banane sono untuose, non sono riportati oli tra gli ingredienti, però su 100g di prodotto si arriva a 26g di grassi.

Ecco i valori nutrizionali (su 100g) dei due prodotti trasformati confrontati con il frutto fresco. Valori da prendere con le pinze comunque, perchè su fonti diverse non è raro trovare numeri differenti.

Banane Calorie 65 kcal, grassi 0.3g, proteine 1.2 g,carboidrati 15.40g.

Platanina Ingredienti: Banane, oli vegetali, sale. Calorie 405 kcal, grassi 25 g, proteine 3g, carboidrati g 53

Banane dolci Ingredienti: Banane secche,zucchero,miele. Calorie 351 kcal, grassi 26g, proteine 1.80g, carboidrati 27.57g