Pianeta Pollo

Dopo Fast food nation e Il dilemma dell’onnivoro, un nuovo libro che tratta l’industrializzazione delle filiere produttive alimentari, entra nella mia libreria. Ieri ho fatto compere, tra gli altri ho preso il libro Pianeta Pollo: la triste storia del pennuto nel tuo piatto, traduzione di Planet Chicken: The Shameful Story of the Bird on Your Plate della giornalista Hattie Ellis che da numerosi anni si occupa di alimentazione e filiere produttive e di industria alimentare. Qui e qui qualche informazione in piu’.

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