Food Inc
Pubblicato: 2009/02/13 Archiviato in: Multimedia, Senza categoria 3 commentiAncora un documentario sull’agricoltura e il sistema produttivo USA. L’autore di Food.Inc, presentato al Festival internazionale del Cinema di Berlino 2009, si chiama Robert Kenner.
Fonte: cafebabel.com
Trashfood 
[…] e colori Food Inc [link] Ancora un doocumentario sull’agricoltura e il sistema produttivo USA. L’autore di […]
il commento che fa sul pomodoro dovrebbe far riflettere… colto nei mercati globali quando e’ ancora verde, e fatto maturare con gas – il prodotto finale non e’ il pomodoro, ma bensi’ l’idea del pomodoro…
Per quanto riguarda l’affermazione che viene fatta alla fine sulle grandi corporazioni che controllano il mercato a partire dalle sementi, offro qualche dato (da uno studio di Hendrickson & Heffernan: 2007) – queste le corporazioni in questione:
BEEF PACKERS
Daily Slaughter Capacity
1. Tyson 36,000 head
2. Cargill 28,300 head
3. Swift & Co. 16,759 head
4. National Beef Packing Co. 13,000 head
BEEF FEEDLOTS
1. Five Rivers (Smithfield and ContiBeef) 811,000
2. Cactus Feeders Inc. 510,000
3. Cargill (Caprock Cattle Feeders) 330,000
4. Friona Industries Top Cattle Feedlots 1998
PORK PACKERS CR4 = 66% (Estimated)*
Daily Capacity**
1. Smithfield Foods 102,900
2. Tyson Foods 72,800
3. Swift & Co. 46,000
4. Cargill 36,000
PORK PRODUCTION
1. Smithfield Foods 1,200,115
2. Triumph Foods 399,800
3. Seaboard Corporation 213,600
4. Iowa Select Farms 150,000
BROILERS
1. Pilgrim’s Pride
2. Tyson
3. Perdue
4. Sanderson Farms
TURKEYS
1. Butterball LLC** 1,420 Million #s
2. Hormel Foods (Jennie-O Turkey Store) 1,265 Million#s
3. Cargill 961 Million #s
4. Sara Lee 260 Million #S
ANIMAL FEED PLANTS
1. Land O’Lakes LLC/Purina Mills 12.5 million tons
2. Cargill Animal Nutrition (Nutrena) 8.0 million tons
3. ADM Alliance Nutrition 3.2 million tons
4. J.D. Heiskell & Co. 2.8 million tons
FLOUR MILLING
Daily Milling Capacity*
1. Cargill/CHS (Horizon Milling) 291,500 cwts
2. ADM CR3=55%** 277,800 cwts
3. ConAgra 248,600 cwts
SOYBEAN CRUSHING
1. ADM
2. Bunge
3. Cargill
4. Ag Processing Inc.
ETHANOL PRODUCTION
1. ADM 1070
2. US Biofuels 250
3. VeraSun Energy Corporation 230
4. Hawkeye Renewables 220
TOP DAIRY PROCESSORS IN U.S. AND CANADA
Annual Sales *
1. Dean Foods $10,106 Million
2. Kraft Foods (Majority owner is Philip Morris) $ 4,400 Million
3. Land O’Lakes $ 3,901 Million
4. Saputo Inc.** $ 3,461 Million
Quindi come potete vedere, dalla produzione e fornitura di mangimi e farine alla produzione e lavorazione delle carni, il tutto e’ in mano ad un gruppo ristretto di grosse corporazioni – ed e’ reso possibile grazie ad una struttura di tipo verticale (se interessa si puo’ approfondire questo argomento). Interessante, per capire le origini di tale struttura, e’ la lettura di un libro di Dan Morgan dal titolo Merchants of Grain: The Power and Profits of the Five Giant Companies at the Center of the World’s Food Supply.
Come mai il titolo parla di fornitura ‘globale’ ..? semplicemente perche’ in una maniera o l’altra questi prodotti finiscono anche da noi in Europa e in altri paesi. Magari i polli lavati con il cloro vengono fermati, ma aziende come Sara Lee, che propongono un certo tipo di prodotti pronti utilizzano queste farine, queste carni etc. Notate come (sempre seguendo l’esempio di Sara Lee), sul sito ci sia solo una ‘selezione’ di marche commercializzate di paese in paese.
Qui trovate una carrellata di segmenti commerciali
http://www.saralee.com/OurBrands/AllBrands.aspx
CIAO GIANNA
COMPLIMENTI PER LA MONUMENTALE OPERA CHE SVOLGI.
SONO A ROMA E VOLEVO SAPERE SE ESISTONO LABORATORI DI ANALISI PER GLI ALIMENTI.
SONO ISCRITTO ALLA ASS.VEGETARIANA ITALIANA.
TI CHIEDO SE POSSIBILE DI ESSERE INSERITO NELLA TUA EVENTUALE NEWSLETTER E SE CI SONO ALTRI SITI SIMILI AL TUO.
GRAZIE INFINITE E A PRESTO
BUON LAVORO
ANTONIO