The In(edible) Egg

Avrete letto sicuramente nelle settimane scorse delle cifre mostruose di uova ritirate dal commercio negli USA.

Si parla di piu’ di 500 milioni di uova ritirate a causa di una contaminazione da salmonella. 23 stati coinvolti e migliaia di persone intossicate.

Ecco il video della Slow Food USA a commento dell’intera vicenda. Sono intanto arrivate le scuse di Jack DeCoster e di suo figlio Peter, proprietari della Iowa Egg farm, una delle aziende coinvolte nella vicenda.

Il video si conclude con un messaggio chiaro “Organic egg is better“. Ma è cosi?

Basta cercare e si trovano ovviamente voci a favore e voci contrarie:

Buy organic eggs to avoid salmonella poisoning may be not

Are organic eggs safer?

Leggo e condivido quanto scritto su Food Consumer: ‘The general thinking is that larger chicken farms are much more difficult to keep clean, and this makes it easier to transmit Salmonella.’”

Fonti:
Slow food inedible egg; meattradenewsdaily.