Vita da polli:Emergenza influenza aviaria
Pubblicato: 2005/08/05 Archiviato in: Generale Lascia un commento
Influenza aviaria, ne sentiamo parlare poco ma è una emergenza che riguarda gli allevamenti di animali da cortile in Estremo Oriente. Cina, Filippine, Tailandia e anche villaggi siberiani dove è arrivata l’epidemia hanno programmato la soppressione degli animali per evitare il contagio. Scarse condizioni igieniche e l’elevata densità favoriscono la diffusione del virus che può avvenire da uno stato all’altro. La scoperta dell’influenza aviaria in Siberia ha fatto comprendere che le migrazioni di uccelli possono portare il virus letale in Europa.
E in Italia? voci rassicuranti arrivano dopo la scoperta di allevamenti colpiti nel bresciano. Si parla di virus a bassa patogenicità. Torneremo a parlarne.
Fonti:: BBC,Corriere.it, HelpConsumatori,Nature
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Tendenze:il blog aziendale della Frosta
Pubblicato: 2005/08/04 Archiviato in: Food blogs Lascia un commentoQuanti sono i blogs aziendali aperti da industrie alimentari? negli USA ce ne sono già diversi esempi,ne parleremo presto. Questo della Frosta è il primo in Germania.
Fonti: Frosta blog, Daily bread
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Atkins Nutritionals:guai finanziari in vista
Pubblicato: 2005/08/02 Archiviato in: Generale Lascia un commento
Prospettive di bancarotta per la Atkins Nutritionals. Fondata negli USA nel 1989 dal Dr Robert Atkins è divenuta una dei protagonisti del Diet Business. Dopo le numerose polemiche su aspetti nutrizionali e sulla sicurezza del regiime alimentare proposto, in vista guai finanziari. I dettagli della vicenda qui.
Nella foto il Dr Robert Atkins,fondatore della Atkins Nutritionals.
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Ancora Sudan nel Made in Italy
Pubblicato: 2005/08/01 Archiviato in: Additivi Lascia un commentoRASF significa RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED, uno strumento utile con reports settimanali per informare addetti ai lavori e consumatori delle emergenze riguardanti la sicurezza alimentare in tutti i paesi della Comunità Europea.
Nel penultimo RASF report si è tornati a parlare del colorante illegale Sudan, poiché è stato di nuovo trovato in preparazioni di gnocchi prodotti in Italia.
Una notizia che dimostra ancora una volta la presenza di partite di spezie contaminate in Italia e il loro impiego da parte di alcune aziende alimentari
Una svista? o frode? Leggi il seguito di questo post »
Piccioni Supersized: colpa dello Junk food?
Pubblicato: 2005/08/01 Archiviato in: Generale Lascia un commento
Piccioni “supersized” in Gran Bretagna. Per colpa dello junk food lasciato dai passanti? si sostiene qui.
Fonte immagine: CNN
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Cercasi food-science journalist
Pubblicato: 2005/08/01 Archiviato in: Generale 4 commentiOfferta di lavoro: cercasi Food-Science Journalist.
Magari chi passa di quà potrebbe essere interessato. E’ la Novis, che gestisce ventuno free access News Web sites sul food &beverage industry che cerca esperti nutrizionisti a cui affidare il ruolo di “Food Journalist“.
La base logistica dovrebbe essere Montpellier, in Francia, ma non è escluso che ci si debba spostare anche in altre sedi del gruppo. Trovate i dettagli e l’indirizzo a cui inviare il CV qui. Offerta di lavoro davvero stimolante!
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Etichette fuorvianti:il caso Olio Carli
Pubblicato: 2005/08/01 Archiviato in: E.T.chettibus 5 commenti
Parliamo di etichette e di olio d’oliva della azienda Fratelli Carli e di concorrenza sleale. E’ quello che ha stabilito il tribunale di Alba obbligando l’azienda a modificare le proprie etichette ingannevoli. Sembra che per l’Azienda non sia la prima volta e che sentenze simili siano già state emesse in passato.
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Per due penne all'arrabbiata..
Pubblicato: 2005/08/01 Archiviato in: Additivi Lascia un commentoSe per caso in dispensa avete qualche barattolo di Sugo all’arrabbiata prodotto dalle Fattorie Umbre, (scadenza 5/08/05), meglio lasciar stare. Si tratta di uno dei prodotti in cui si è evidenziata la presena di un colorante, il Sudan 1, vietato dall’Unione europea per i suoi potenziali effetti cancerogeni.
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Aspartame dolce-amaro
Pubblicato: 2005/07/17 Archiviato in: Additivi Lascia un commento
Sarà andata di traverso a molti la Diet Coke o qualsiasi altro prodotto sugar free contenente aspartame. Perchè? perchè si calcola che ce ne siano piu’ di 6000 di prodotti che contengono questo dolcificante messo sotto accusa da un nuovo studio e stavolta sono degli italiani gli autori.
Difficile anche per chi mastica molecole e doppi legami tutti i giorni, districarsi tra le centinaia di siti internet in cui si parla pro e contro di questo dolcificante, del business che lo circonda e dei suoi effetti sulla salute.
Intanto la Coca-Cola, tra le prime a lanciare la versione light della celebre bevanda, in America sta già cominciando una campagna promozionale del nuovo dolcificante artificiale, Splenda, utilizzato per sostituire l’aspartame.
la redazione di TRASHFOOD si mette al lavoro…
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Risiko a tavola
Pubblicato: 2005/07/15 Archiviato in: Generale Lascia un commento
Nel web surfing quotidiano alla ricerca di notizie di attualità riguardanti il settore agroalimentare, viaggio nella (in)sicurezza alimentare…
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Trashfood 
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