E 900, passami il dimetilpolisilossano
Pubblicato: 2013/03/25 Archiviato in: Additivi, L'angolo chimico 5 commenti
Nell’ etichetta della bevanda ai frutti rossi riportata sopra, ho trovato l’additivo antischiumogeno dimetilpolisilossano. Dove avevo già incontrato quel nome? nella composizione di un tè erogato da un distributore automatico.
Di cosa si tratta? di un additivo impiegato per la produzione di alcuni preparati alimentari allo scopo di impedire o ridurre la formazione di schiume. E’ un derivato del silicio e ha la seguente struttura.
Il silicone antischiumogeno oltre che in bevande istantanee come questa della Unilever e bevande destinate ai distributori automatici self-service, viene impiegato nella composizione di alcuni oli vegetali per friggere.
Il WHO considera la sostanza inerte e non tossica. Avete notato i riferimenti? risalgono agli anni sessanta e settanta.
In rete troverete tracce del dimetilpolisilossano anche a proposito dei Chicken Mc Nugget e nelle french fries.
Trashfood 
Chi farà studi sugli effetti di questo additivo ora?
Marco
Gli studi sono già stati fatti, tanto è che è usato in farmaceutica ( vedi sotto).
E’ il mylicon [ http://www.torrinomedica.it/farmaci/schedetecniche/Mylicon_Bambini_Gocce_Orali_Soluzione.asp#P2 ] che si usa per i bambini quando hanno le coliche, un antischiuma ( intestinale?) siliconico.
Detto anche volgarmente simeticone, è usatissimo.
“Il WHO considera la sostanza inerte e non tossica. Avete notato i riferimenti? risalgono agli anni sessanta e settanta.” ah ah ah grandissima
[…] no, stimolati da letture internettiane incontrate per “caso”. Oggi partiamo da questo articolo sull’interessantissimimo sito Trashfood. Come ci sono arrivato non lo so o forse sì. Stavo […]