Cercasi prebiotici (non) disperatamente
Pubblicato: 2007/11/30 Archiviato in: La borsa della spesa 6 commenti
Per tutti quelli che pensano che le fibre prebiotiche come inulina e fruttani siano indispensabili per il nostro benessere intestinale e al tempo stesso che siano introvabili, buone notizie! Non sono contenute solamente nell’aglio, come magari si potrebbe credere guardando la pubblicità di Alixir regularis. Qualche dato e magari potremmo fare altri confronti ed equivalenze. Nei vegetali (cipolle, aglio, asparagi, cicoria, topinambur, porri, carciofi) i livelli sono compresi tra 1.2-17.4 g/100 g. Nella frutta come pesche, meloni e banane i livelli sono compresi tra 0.21-0.46 g/100 g.
E nei biscotti? chiede Grissino nei commenti, visto che in Ancona non li ho ancora trovati i prodotti, cerchiamo nel sito Alixir.it- Dalle tabelle, si legge che una porzione costituita da 6 biscotti contiene 4.1g di fibre solubili e 3.6 di fibre insolubili. Alixir regularis è costituito da Frutto-oligosaccaridi, Galatto-oligosaccaridi e amido resistente. Adesso che lo guardo con piu’ attenzione, devo ammettere che si poteva di fare meglio nel riportare le etichette e gli ingredienti nel sito.
Trashfood 
E nel biscotto?
[…] i galatto-oligosaccaridi e amido resistente? Alixir regularis, ma sono così introvabili le fibre prebiotiche? sembra di […]
[…] come già detto per lo snack Alixir, le fibre prebiotiche, non sono affatto introvabili. Basta fare un giro su google e si trovano […]
[…] chef che vi prepareranno un menù con i prodotti di cui ho già scritto in parte qualcosa (1,2,3) Commenti e pareri di addetti ai lavori sull’iniziativa dei temporary shops li trovate su […]
[…] fotografica. Oggi tra gli scaffali del supermercato dove vado abitualmente, sono comparsi i prodotti […]
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