Esperimenti in cucina

Pizza al formaggio

Cucinare è sperimentare. Ieri sera, sono stata colta dalla voglia di cimentarmi nella preparazione della pizza con il formaggio. Esperimento premeditato visto che avevo tutti gli ingredienti necessari. Forse qualcuno si stupirà, ma ho riconvertito in versione salata, la ricetta dei Dukatenbuchteln, togliendo lo zucchero e aggiungendo un pizzico di pepe, manciate generose di formaggio parmigiano grattugiato e poi pezzi di provolone.
Sarà la fortuna del principiante, ma il risultato è davvero riuscito.
Oggi finalmente c’è un po’ di sole, buon primo maggio!

Annunci

5 commenti on “Esperimenti in cucina”

  1. Grissino ha detto:

    Mi accontento di dirti che ti aspetto qui a Vienna per cucinare insieme i veri Buchteln e mangiare tanti altri dolci nelle varie pasticcerie? 😛

  2. Corrado Vigo ha detto:

    Cara Gianna,
    la torta al formaggio la faccio così: preparo la base della quiche o una base tipo pane in pasta. Poi frullo uova, ed almeno 4 formaggi, compreso il gorgonzola che a me piace tanto. Poi metto tutto sulla base e metto in forno.
    Viene una specie di soufflè, ma siccome metto solo un uovo, non gonfia tanto. A volte metto anche un pò di prosciutto.
    Ciao

  3. Gianna Ferretti ha detto:

    @grissino,mi sono messa a dieta in vista del tour dolce tra le pasticcerie viennesi 😀

    @Corrado, Bentornato! riproverò con altri formaggi, qui nelle Marche mettiamo anche del pecorino.

  4. Mitì ha detto:

    Sbav…E’ una cosa che adoro. La voglio, subito! Dove ho messo l’arcivernice? ;-*

  5. Grissino ha detto:

    Ecco, brava, perché piú le provo e piú la lista che ti passeró si allunga. 😀


Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...