Fusilli al Bubble-gum
Pubblicato: 2006/10/09 Archiviato in: Food design 9 commentiLa chiamano innovazione. Pensare a un prodotto in una versione inusuale, che nessuno ancora ha sperimentato, insolita, ideata per stupire.Se dico colore fucsia, aroma bubble-gum, cosa vi viene in mente? una nuova gamma di colore del popcorn? un nuovo energy drink? una gomma da masticare? no, sbagliato. Sono i fusilli al bubble-gum, solo una delle proposte di pasta aromatizzata vista in occasione della manifestazione "I primi d’Italia" a Foligno. Fate un giro nel sito dell’azienda Verrigni per scoprire quante sono: alla birra, alla cola cola e molte altre. Ho pensato a lungo a quale sugo si potrebbe accostare e non m’è venuto in mente ancora niente, e a voi?
Per la foto grazie a Letizia, in versione gastro-photoreporter.
Leggi il seguito di questo post »
Sicurezza Alimentare:si farà la nuova agenzia italiana?
Pubblicato: 2006/10/07 Archiviato in: Generale 7 commentiRiuscirà Foggia ad aggiudicarsi come sede italiana dell’Agenzia per la Sicurezza Alimentare? Per ora l’altra candidata è Salerno. A Foggia ci credono in molti, ci sono i testimonials, nuovi e vecchi ministri, pugliese Gianni Alemanno e pugliese è anche il nuovo Ministro dell’Agricoltura: Paolo de Castro.C’è anche il sito pronto dove si presentano le strutture che supporterebbero l’Istituzione dell’Agenzia. Nominato anche il Sottosegretario all’Agricoltura con delega per l’Authority Nazionale sulla Sicurezza Alimentare: G. Mongiello che ha dichiarato: "La Puglia e la mia Capitanata non troveranno in me un giudice ma un avvocato difensore. Non ci sono dubbi, quindi, che ci impegneremo al massimo per ottenere questo traguardo. Foggia ha tutte le carte in regola per ottenere questo riconoscimento: produzioni, centri di ricerca, tradizioni, storia. E poi mi pare che anche il ministro De Castro si sia già speso in tal senso pronunciandosi a favore della candidatura di Foggia". Faccio un giro in rete, ma tu guarda le coincidenze, trovo queste altre notizie su Foggia e sulle condizioni dei lavoratori stranieri impegnati nella raccolta dei pomodori e la candidatura di Foggia mi appare ora lontana. Scrive in un articolo il quotidiano francese Le Monde: "Le organizzazioni criminali italiano hanno ormai abbandonato il traffico di esseri umani, concentrandosi sullo "sfruttamento del pomodoro molto più redditizio, in particolare per la Camorra, che detiene quasi il monopolio della trasformazione dei frutti raccolti in Puglia".
Leggi il seguito di questo post »
TRASFOOD a Decanter
Pubblicato: 2006/10/07 Archiviato in: Not Only Food Lascia un commento
Ieri sera sono stata contattata da Danilo Montaldo della redazione di Decanter la trasmissione di Radio 2 che tratta vari temi legati all’alimentazione. Con ironia e allegria si parla non solo di cibo e vino, anche eventi, aneddoti, curiosità, consigli salutari, itinerari eno-gastronomici, libri e musica. Ieri sera si parlava di junk food, cercando in rete hanno trovato TRASHFOOD. Insieme ai conduttori Fed &Titto, o meglio Federico Quaranta e Nicola Prudente, abbiamo brevemente commentato alcuni dei miei post piu’ recenti con la promessa di sentirci prossimamente. Decanter,l’eno-gastronomia dell’etere va in onda dal lunedì al venerdì dalle 21.00 alle 23.00. Ragazzi, quando volete, sapete dove trovarmi!
Leggi il seguito di questo post »
Il pieno di caffeina
Pubblicato: 2006/10/05 Archiviato in: Energy drinks Lascia un commentoSe era intenzione provocare e far parlare del prodotto, ci sono riusciti alla Redux Beverages. D’altra parte non c’è da stupirsi con un nome così, il triplo del contenuto in caffeina rispetto alla Red Bull, oltre al guaranà e alla taurina. Si trova anche su Ebay,
P.S. Per i curatori di Yahoo news. La Taurina non è un acido.. ci vuole un ripassino di biochimica.
Leggi il seguito di questo post »
Contaminanti quotidiani
Pubblicato: 2006/10/02 Archiviato in: L'angolo chimico 4 commentiSto leggendo il dossier completo del WWF "La catena della contaminazione globale" da cui emerge il ruolo dell’alimentazione come via di esposizione a molte sostanze chimiche. Niente di nuovo. Ne sono usciti titoli come questi: Bocconi avvelenati, Wwf: «In Europa mangiamo anche il veleno», Pesticidi: il pericolo sta nel piatto, Veleno nel sangue, Lasagne al Ddt e altre sostanze pericolose nei menù, ma quanto siamo disposti nel quotidiano a fare scelte rispettose dell’ambiente? ecco un test che cerca di dare una risposta. Vi va di farlo? E’ in inglese ma non è difficile. Eccolo. Poi vi dico come sono risultata io.
Leggi il seguito di questo post »
Panino extralarge
Pubblicato: 2006/09/30 Archiviato in: Generale 2 commenti
A Varese chiude uno dei locali McDonald’s. Invece Burger King si amplia, o meglio l’offerta ingigantisce con Staker Quad: 1000 calorie, un panino farcito con 4 hamburger, 4 strati di formaggio, 3 strati di pancetta e salsa, niente ortaggi. La campagna avrà come testimonial personaggi generati dalla fantasia, i V.I.P., Very Insatiable Person: Mr. Shark, Lady Cong e T-Rex ringrazieranno Burger King per aver soddisfatto il loro appetito insaziabile. Poi dopo due AlkaSelzer please!
Fonte: Pubblicitalia.it
Leggi il seguito di questo post »
Tutta colpa dei popcorn: un anno dopo
Pubblicato: 2006/09/29 Archiviato in: Additivi 1 Commento
Ne ho parlato un anno fa e torno sull’argomento delle malattie professionali dei lavoratori addetti alla lavorazione dei popcorn. I nuovi casi di malattie polmonari riportano l’attenzione sulla esposizione degli operai che inalano sostanze irritanti usate come aromi nella lavorazione del popcorn pronto da infilare nei micro-onde. Tra i composti che sono stati riconosciuti dannosi dal National Institute of Occupational Safety and Health (NOSH) statunitense, vi è il diacetile che è ampiamente usato nell’industria alimentare. Dopo la multinazionale IFF i nuovi casi sono stati segnalati negli impianti della ConAgra Foods che distribuisce popcorn con i marchi Orville Redenbacher’s, Act II, Jiffy Pop negli USA. A proposito di popcorn, qualche mese fa in un negozio di giocattoli della mia città, ne ho trovati diversi imbustati, provenivano dalla Romania. Campeggiavano insieme ad altri dolci nell’area riservata agli acquisti per addobbare la casa per il compleanno dei piu’ piccoli. Non ho niente contro i popcorn rumeni, ci mancherebbe, magari ci tornerò sopra in seguito, ma almeno per quel giorno, anche se siamo sempre di corsa, facciamola una torta, magari prepariamola insieme al festeggiato/a!
Fonte immagine Popcorn.ru
Leggi il seguito di questo post »
Podcaster per un giorno
Pubblicato: 2006/09/26 Archiviato in: Not Only Food 2 commentiSono arrivati nel mio ufficio all’Università una settimana fa. Lo hanno invaso con le loro attrezzature iper-tecnologiche e abbiamo iniziato la registrazione. Sono Marco Traferri e Giovanna Piccioni, efficientissimi e davvero simpatici. Due protagonisti nel mondo del podcast, seguono infatti Da Capo al fine, Beni musicali, A scuola di Piano, Zubar. Marco è anche l’autore del libro Podcasting che funziona..e fa un sacco di altre cose… Ecco a voi la mia chiacchierata su Radio Simplicissimus per la terza puntata di I martedì di Simplicissimus. Chi sarà il prossimo?
Leggi il seguito di questo post »
Un post o un puzzle?
Pubblicato: 2006/09/24 Archiviato in: Sfide 5 commentiDi cosa parleremo in una delle prossime puntate di Sfide? risolvete il puzzle e lo scoprirete!
http://four.flash-gear.com/npuz/puz.php?c=f&o=1&id=1909391&k=88610310&s=60&w=420&h=240
Fonte del puzzle generator :UtilEInutil
Leggi il seguito di questo post »
Coca Cola:l'inchiesta probita
Pubblicato: 2006/09/23 Archiviato in: Io lo leggerei 1 Commento
Sono passati 120 anni dalla sua creazione. E’ il brand piu’ conosciuto nel mondo. Ora sta per uscire la traduzione italiana di un romanzo-dossier su di lei, è scritto dal francese William Reymond. I segreti e la ricetta misteriosa, le strategie negli anni, la lotta con la rivale Pepsi, delusioni e successi, i compromessi con Hitler durante la seconda guerra mondiale , la lotta per affermarsi negli USA e la globalizzazione fino ai piu’ recenti boicottaggi e vittorie. In attesa di leggerlo, si puo’ curiosare nell’archivio fotografico e leggere alcuni interessanti documenti nel sito dello scrittore.
Leggi il seguito di questo post »
Trashfood 
Commenti recenti