TRASFOOD a Decanter

Ieri sera sono stata contattata da Danilo Montaldo della redazione di Decanter la trasmissione di Radio 2 che tratta vari temi legati all’alimentazione. Con ironia e allegria si parla non solo di cibo e vino, anche eventi, aneddoti, curiosità, consigli salutari, itinerari eno-gastronomici, libri e musica. Ieri sera si parlava di junk food, cercando in rete hanno trovato TRASHFOOD. Insieme ai conduttori Fed &Titto, o meglio Federico Quaranta e Nicola Prudente, abbiamo brevemente commentato alcuni dei miei post piu’ recenti con la promessa di sentirci prossimamente.  Decanter,l’eno-gastronomia dell’etere va in onda dal lunedì al venerdì dalle 21.00 alle 23.00.  Ragazzi, quando volete, sapete dove trovarmi! 

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Podcaster per un giorno

Sono arrivati nel mio ufficio all’Università una settimana fa. Lo hanno invaso con le loro attrezzature iper-tecnologiche e abbiamo iniziato la registrazione. Sono Marco Traferri e Giovanna Piccioni, efficientissimi e davvero simpatici. Due protagonisti nel mondo del podcast, seguono infatti Da Capo al fine, Beni musicali, A scuola di Piano, Zubar. Marco è anche l’autore del libro Podcasting che funziona..e fa un sacco di altre cose… Ecco a voi la mia chiacchierata su Radio Simplicissimus per la terza puntata di I martedì di Simplicissimus. Chi sarà il prossimo?

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Il robot-sommelier

Dovevo aspettarmelo, dopo aver letto tante volte di nuove tecnologie e di nasi elettronici. Ed eccolo, è arrivato: il robot-sommelier che riconosce (?) centinaia di vini e formaggi e si spinge a dare perfino suggerimenti sugli abbinamenti. Che carino!

Fonte Repubblica.it

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OK Salute, si può dare di piu'

Il prezzo è piu’ che raddoppiato in un anno, le pagine sono diminuite un pò, però sono sempre dieci i centesimi che vanno alla Fondazione Veronesi. Parlo del mensile OK Salute. Sfogliare quattordici pagine di pubblicità prima di arrivare a leggere l’editoriale mi sembra troppo. In media il 40% delle pagine è costituito da immagini e inserzioni pubblicitarie. Gli articoli sono corredati di gigantografie e i contenuti si riducono considerevolmente. Facciamo un esempio. Un articolo sull’ultimo numero (Settembre 2006), tratta il latte e i suoi aspetti nutrizionali.  Complessivamente su dodici pagine, solo tre facciate sono di testo, nelle nove restanti troneggiamo attori e testimonial stranieri ritratti con il viso sporco di latte. Una idea che non è nemmeno troppo originale ed è stata usata anche da alcuni marchi in precedenza.  Arriviamo al test sulla psicologia di coppia e mi sembra di avere davanti un settimanale di gossip vacanziero. Cosa ci fanno le coppie Gori-Parodi, Buffon-Sheredova, Ferilli-Cattaneo, Afef-Tronchetti Provera  e altri in un test che dovrebbe aiutarmi a scoprire  se ho bisogno di un uomo cacciatore o di un uomo contadino?

OK SAlute,si può dare di piu’. Molto di piu’.

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The Blogday after

Lo so, il Blogday è passato, ma ieri sono stata fuori tutto il giorno e non sono stata puntuale all’appuntamento. Allora mi sono inventata The blog day after. Vecchie e nuove conoscenze tra i blogs.

-Inizio con  Horty, curato da Adriano Sofo, una ricercatore universitario come me, lavora in Basilicata e si occupa di Biologia vegetale. Non solo tematiche ambientali, anche musica e hobbies i temi dei suoi posts.

–Ogni mese un tema diverso che fa da bussola. Leggere a fuoco lento. Si tratta di Webgol, curato da Antonio Sofi con la collaborazione di Enrico  Bianda. Ho iniziato a leggerli tre anni fa e non ho piu’ smesso. Tra le categorie non vi perdete Cibo e Dintorni.

–Poi il blog di Grissino. Come non citare Alessandro che riporta sul suo blog queste due frasi? Detesto l’uomo che manda giù il suo cibo non sapendo che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti (Charles Lamb). Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Wolf) Sono sicura che se curiosate tra i posts, sentirete l’acquolina in bocca.Avete visto i dolci che prepara?

-Infine due blogs in lingua: Us Food policy, curato dall’economista americano, Parke Wilde, o "food economist" come si definisce. La lettura giusta per saggiare il polso su news in tema di cibo, economia e legislazione alimentare dall’altra parte dell’oceano. Chiudo con junkfoodblog, un nome che non ha certo bisogno di spiegazioni!

Colgo l’occasione per ringraziare Franco Ziliani, di Vino al Vino per le bellissime parole nei confronti di TRASHFOOD. Già, anche il mio blog si è guadagnato ieri una segnalazione.Grazie Franco!

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Fast Food Grifters

 Sarà presentato al prossimo Festival del Cinema di Venezia il film giapponese Tachigui:The Amazing Lives of the Fast Food Grifters del regista Oshii Mamoru. Il film si svolge in Giappone nel periodo successivo alla seconda Guerra mondiale fino all’avvento di quella che viene chiamata "Bubble economy". Viene trattato il tema del cibo e delle mode alimentari. Vi si intrecciano le storie di Beefbowl Ushigoro, Hamburger Tetsu, Foxy Croquette O-Gin e altri personaggi:I fast food gifters.

Il film si basa su una storia scritta dallo stesso regista che ha coinvolto nel ruolo di attori i suoi amici e alcuni animatori. Il trailer a tratti è inquietante. Volete un assaggino? Eccolo.

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TRASHFOOD e la tesi sulla Comunicazione alimentare on -line

Mi ha scritto Gevisa, una dottoranda in "Sociologia del territorio e sviluppo rurale" dell’Università degli Studi di Palermo.Sta preparando la sua tesi di Dottorato che verterà sulla comunicazione alimentare on line. Approdata al blog TRASHFOOD cercando in rete, ha deciso di inserirlo tra gli esempi da riportare insieme ad altri siti tra cui anche quelli istituzionali e regionali che sono finalizzati alla promozione dei prodotti del territorio. Oltre alla comunicazione alimentare, nella tesi verranno affrontate le problematiche relative alla metodologia di analisi dei testi provenienti da internet. Il messaggio di Gevisa mi ha fatto molto piacere, ci sentiremo quindi nelle prossime settimane e mi aspetto una copia della relazione finale da allegare magari da qualche parte qui.

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Sviste

Foto inserita nell’articolo "Pomodoro:così il re dell’estate si rivela un amico della pelle",  di Maria Cristina Righi su Il Venerdì di Repubblica del 26 luglio 2006.

Chi trova l’errore?

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Una minestra speciale

Per una volta non guardiamo gli ingredienti e l’etichetta. Questa è una minestrina speciale, è quella che si può creare grazie al tool "Alphabet Soup Word Generator". Buon appetito e grazie Paula!

Fonte: Util e Inutil
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