Vi presento Mr Fruitness
Pubblicato: 2008/02/10 Archiviato in: Educazione alimentare, Educazione e informazione alimentare, Prodotti ortofrutticoli 12 commenti
Oggi a Berlino ultimo giorno di Fruit Logistica. Qui alcune foto da Berlino.Tra gli eventi della manifestazione, la presentazione di Mr Fruitness e la campagna di promozione di frutta e verdura in Italia e altri stati europei (Austria, Germania, Inghilterra, Polonia, Svezia).
Ecco il sito internet finanziato da Agea, Comunità europea e CSO. Per ora si trovano una sintesi delle Linee Guida per una corretta alimentazione (2003), giochini, screensaver e ricette a base di pesche, pere e kiwi. Per il progetto triennale sono stati investiti 4 milioni di euro.
Agea e Comunità Europea hanno finanziato in passato I 5 colori del benessere. Ma chi valuta poi in seguito l’efficacia degli interventi?
Edit: Hanno aderito all´iniziativa Edeka e Rewe in Germania; Spar in Austria; Sainsbury e Tesco in Inghilterra ed Auchan in Polonia. In loco saranno presenti promoter che distribuiranno pieghevoli informativi e gadget tra cui i videogames su cd-rom con le avventure di Mr. Fruitness.
A proposito di dolcificanti ipocalorici
Pubblicato: 2008/02/08 Archiviato in: E.T.chettibus 15 commenti
Vi ho mai detto che raccolgo bustine di zucchero? una buona parte sono di dolcificanti ipocalorici. Avete mai letto la composizione? La maggior parte contiene saccarosio, aspartame e lattosio. Sweet’n low contiene anche aromi e un antiagglomerante (E551).Tra quelli della foto uno contiene saccarina e ciclammato. Il ciclammato fu vietato dalla FDA parecchi anni fa, era contenuto in molte bibite negli USA, Cool-Aid ne conteneva fino al 28.5%. La Lipton che ne faceva uso nei suoi prodotti donò il dolcificante artificiale a ospedali psichiatrici e penitenziari in Ohio. Aromi anche in Dolce linea, un Edulcorante con fibra, cosa potrebbe essere mai? ancora lei, l’inulina.
Vapiano ma non è la Slow Food
Pubblicato: 2008/02/07 Archiviato in: Not Only Food 36 commenti
Ho di nuovo il piacere di ospitare un post ispirato da un commento di Paolo. Avete presente Howard Schulz, a cui venne in mente di fondare i Starbucks dopo aver osservato quanti bar e caffè ci fossero a Milano? Invece al tedesco Markus Korilius dopo essersi laureato in economia e commercio con una tesi sul funzionamento dei McDonald’s, nel 2001, mentre stava pranzando in un ristorante di Francoforte è venuto un lampo di genio diverso: «Wie wäre es, ein Nudelrestaurant zu machen!?». Perchè non un ristorante a base di piatti di pasta e pizza? all’italiana? e così è nato Vapiano, il fast food all’italiana. Leggi il seguito di questo post »
Naomi, il Tg 1 e il superBowl
Pubblicato: 2008/02/06 Archiviato in: Additivi, Aromi, Food design 5 commentiAvete visto ieri sera Naomi al TG 1? Dopo la pubblicità dei Dunkin Donuts in cui per finzione, giocava a fare la cattiva ragazza, ieri l’abbiamo vista ballare al ritmo di Thriller in uno spot trasmesso durante le partite del SuperBowl. Di che azienda si tratta? della Sobe LifeWater.
Sapete a cosa stavo pensando? Che fantasia che hanno avuto: Calm – Strawberry Kiwi, Challenge – Pomegranate Cherry, Energize – Passionfruit Citrus, Shield – Orange Tangerine e così via. Peccato che di succo di kiwi, orange e passionfruit non ne ho visto.
Il glycerol ester of wood rosin? Un additivo di cui qui si può leggere qualche nota esplicativa.
Alixir Regularis™
Pubblicato: 2008/02/06 Archiviato in: Fibre alimentari, Not Only Food 29 commenti
Niente da fare, sembra introvabile Alixir nei supermercati della mia città. Non è che la cosa mi sconvolga, ma dopo averne sentito parlare e continuando a vedere la pubblicità come questa su quotidiani e periodici, immaginavo che sarebbe aumentata la diffusione. E’ una delle mie specializzande che mi ha portato una bottiglia della bevanda arancia carota. La bevanda che contiene un mix di fibre battezzate come Alixir Regularis.
Cosa c’e dentro?
Ingredienti: acqua minerale naturale, zucchero d’uva concentrato, succo concentrato di arancia 3,8%, combinazione di principi attivi prebiotici alixir regularis 2,24% (galatto oligosaccaridi, malto destrina di mais), succo concentrato di carota 1,3%, succo concentrato di limone, vitamina C, aromi naturali, gelificante.farina di semi di carrube,vitamina B1, contiene lattosio.
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Martedì grasso in vetrina
Pubblicato: 2008/02/05 Archiviato in: La foto del giorno 3 commenti
Carnevale in vetrina. Castagnole e cicerchiata per tutti i gusti a “La bontà delle Marche”, Ancona.
Il giro d’Italia con le zuppe di pesce
Pubblicato: 2008/02/05 Archiviato in: Not only trashfood 6 commenti
Ricordi d’infanzia e zuppe a base di pesce. Paolo, sommelier ed enogastronomo ci guida in un giro virtuale nelle varie regioni italiane in compagnia di cacciucchi, brodetti, tegamacci e altre ricette. Leggi il seguito di questo post »
Food blogger marchigiani connection
Pubblicato: 2008/02/04 Archiviato in: Not Only Food 5 commentiCresce la famiglia dei bloggers marchigiani e diventano piu’ frequenti le occasioni di cene e incontri per conoscersi di persona. In vista dei prossimi appuntamenti, scrive Edoardo, giornalista del Corriere Adriatico: vogliamo trasformare questo post in un articolo per il giornale?
Ecco il mio contributo. Stavo riflettendo sul fatto che nelle Marche c’è una concentrazione notevole di bloggers che scrivono di cibo, di ricette e/o di alimentazione. Sulla base delle mie conoscenze e dai food-blogs che leggo, ecco una rapida ricognizione. Comincio con Antonio Tombolini che sono davvero felice di aver conosciuto diversi anni fa, forse se non lo avessi incontrato adesso non sarei qui a scrivere su questo blog. Antonio non ha bisogno di presentazioni, credo che sia stato uno dei primi bloggers marchigiani, della sua grande passione per scrivere in rete di cibo e dintorni, lo sapete in molti. Patron della Simplicissimus Blog Farm, sua anche l’idea del wiki in progress in cui i food-bloggers possono segnalare la propria presenza. Leggi il seguito di questo post »
Quando la pubblicità è canaglia
Pubblicato: 2008/02/04 Archiviato in: Not Only Food 4 commenti
Le parodie e le versioni esilaranti di pubblicità inventate su Pubblicità canaglia ti fanno sempre sorridere.
Visto che si parlava di piatti pronti, questi in versione animale come li trovate? Vuoi evitare che il tuo cane si perda in inutili inseguimenti ma non vuoi privarlo del gusto selvatico dei gatti di strada? Pronto in soli 6 minuti,disponibili nei gusti Siamese,Persiano e Egiziano.
Tremenda! 🙂
Questa settimana su Trashfood
Pubblicato: 2008/02/03 Archiviato in: C' è posta per TRASHFOOD, Not Only Food Lascia un commento
–Not only Made in Italy Continua il viaggio nel Made in Italy come lo pensano all’estero dai piatti pronti Heinz al Ragutello fino ai sughi made in Mammarella Foods by Francis Ford Coppola.
–Hai visto le patate blue? Patate blue ottenute dopo dieci anni da un agronomo svizzero? dove sta la novità? Esistevano già da piu’ di cent’anni.
-Stefania ci parla di In defence of Food, il nuovo libro di Michael Pollan, giornalista e autore anche di The Omnivore’s dilemma.
–Le 5 C di cacciucco Le zuppe di pesce tra tradizione e piatti pronti.
–La sconfitta di Kokopelli Il nome Kokopelli è sinonimo di tutela della biodiversità per tutti i seed savers. In Francia non la pensano così, multata l’associazione che da molti anni conserva e vende vecchie varietà di semi.
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