Diet blog
Pubblicato: 2006/08/16 Archiviato in: Food blogs 1 Commento 
Curiosità sulle nuove diete concepite oltreoceano e i loro testimonials? Le ultime novità della diet-industry? messaggi fuorvianti su nuovi prodotti dimagranti? tutto questo su Diet Blog.
Low fat ice cream
Pubblicato: 2006/08/06 Archiviato in: La vignetta del giorno, Not Only Food 2 commenti
31 Agosto 2006: The Blog day
Pubblicato: 2006/08/05 Archiviato in: Not Only Food Lascia un commentoTorna il Blog Day, il 31 Agosto 2006. Si tratta di segnalare 5 blog, nuovi o conosciuti da poco, in particolare se trattano argomenti diversi dal proprio. Lo scopo è dare risalto a blogger poco letti.
Iniziate a cercare! io alcune idee ne ho già, ma sono gradite le vostre segnalazioni anche di bloggers internazionali e spargete la voce!
Fonte:oriOn.it
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Al supermercato con Marion Nestle
Pubblicato: 2006/08/03 Archiviato in: Io lo leggerei 9 commentiHo avuto il piacere di conoscerla di persona, Marion Nestle,docente per molti anni del Department of Nutrition, Food Studies, and Public Health, alla New York University, e ora leggo che è uscito il suo nuovo libro. What to eat. Era a Roma un paio di anni fa, per il World Business Summit invitata a parlare del suo libro precedente Food Politics:how the food industry influences Nutrition and health e io che lo avevo già letto le scrissi, chiedendole di poterla conoscere e parlarci insieme. Fu gentilissima e acconsentì, fu una piacevole chiacchierata sul suo libro e si finì col parlare anche della cucina italiana. La battagliera Marion nel nuovo libro, ci accompagna tra i corridoi di un supermercato e illustra le strategie di disposizione dei prodotti alimentari tra isole,scaffali e banchi-frigo. Parla delle etichette, cosa c’è dentro i prodotti, analizza i messaggi sulle confezioni e informa sulla composizione degli alimenti per scelte piu’ consapevoli. Qui alcune recensioni.
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Trash-cruciverba
Pubblicato: 2006/08/01 Archiviato in: E.T.chettibus 17 commenti
Ancora nessun vincitore del concorso Et.chettibus. Troppo difficile? Ecco l’aiuto!
Risolvete il cruciverva e apparirà il nome della multinazionale a cui appartiene il prodotto misterioso.
Verticali.1-Colorante; 2 Simbolo chimico, se ne è parlato anche su TRASHFOOD;3-Piatto tipico; 4-riguarda gli acidi grassi; 5- Addensanti; 6 -Si usa talvolta in enologia; 7- E’ stato fondato nel 1979; 8-Contenuto nell’olio d’oliva; 9-Acido utilizzato nell’industria dei detergenti; 10-Acido che serve per sintetizzare il nylon; 11-Da esso si ricava lo sciroppo di glucosio-fruttosio
aggiornamento: 4 e 11 verticale, individuate da Michele
Buon divertimento!
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La anti-freeze protein della Unilever
Pubblicato: 2006/07/31 Archiviato in: Food design 4 commenti
“No al merluzzo OGM per gelati piu’ belli”. E’il titolo apparso sul Corriere della Sera. La notizia di cui si parla, non riguarda comunque un pesce transgenico bensì una proteina ottenuta da una specie ittica artica.Che cos’ è la misteriosa “anti-freeze protein” già impiegata dalla Unilever negli USA e la cui autorizzazione è stata chiesta alla Food Standard Agency (FSA)?
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Cocktails dimagranti e grassi che (non) fanno miracoli
Pubblicato: 2006/07/30 Archiviato in: Integratori 15 commentiI titoli apparsi recentemente, hanno richiamato la mia attenzione: Arriva cocktail dimagrante, Nuovo cocktail dimagrante. Immagini di soggetti in sovrappeso piazzati in home page, e non è finita, vengono definiti "ciccioni" e si continua affermando "Il sogno di tutti i ciccioni e’ diventato realta’". La Gazzetta del Mezzogiorno si spinge oltre e definisce il cocktail la "panacea dei problemi di sovrappeso o di obesità che affliggono buona parte della popolazione occidentale."Leggiamo meglio i vari articoli pubblicati e realizziamo che si è ancora allo studio della bevanda e aumentano i condizionali, "potrebbe" "dovrebbe". Fat burners time. E’ il momento dell’Acido linoleico coniugato (CLA): uno degli ingredienti del cocktail allo studio nei laboratori dell’Università di Lecce.
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TRASHFOOD su LiberoBlog
Pubblicato: 2006/07/29 Archiviato in: Not Only Food Lascia un commentoNon è la prima volta, ma fa sempre piacere ricevere nella propria casella di posta, il messaggio della redazione di LiberoBlog. Dopo i posts sul latte colorato, le competizioni sugli hot dog, i popcorn e le malattie professionali, le Ink-Pringles, e la moda firmata McDonald’s, il mio post sul Burger KIng che finanzierà una pellicola cinematografica, è stato infatti segnalato sul portale dedicato ai blog.Un saluto quindi ai lettori di Liberoblog che arrivano su Trashfood!.
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Il boom dei minidrinks su Repubblica
Pubblicato: 2006/07/28 Archiviato in: Not Only Food 5 commentiQualche settimana fa è uscito sul Supplemento Salute di Repubblica, un articolo sui minidrinks che affollano gli scaffali dei supermercati (1,2,3). Probiotici, prebiotici,alimenti funzionali, la nomenclatura alimentare si arricchisce di nuovi termini. L’autrice, la giornalista Isabella Egidi, mi aveva contattato in precedenza dopo aver letto il mio post sui novel foods.
Ringrazio la Dott.Egidi per avermi spedito il testo dell’articolo apparso sul supplemento. Dopo la pausa estiva, con la giornalista torneremo su questo argomento per rispondere alle curiosità e alle numerose domande dei lettori.
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SymBioSE 2006
Pubblicato: 2006/07/27 Archiviato in: Not Only Food 2 commenti
I write this post in english. Why? Next week, I will have a lecture for the students attending the 10th annual SymBioSE that will be held in Ancona in the first half of August.
Few months ago some biology students asked me the availability and I accepted. So, I am preparing my lesson on “Food biotechnology and nutritional quality". I would like also to talk about blog and scientific communication. SymBioSE was founded in 1996 by a German student association. The basic idea was to connect all European biology students, allowing for the exchange of ideas, perspectives and experiences about student concerns. I will talk here about my lecture in the next days.
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Trashfood 
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