Abitudini e consumi alimentari:una indagine sugli studenti universitari
Pubblicato: 2006/12/11 Archiviato in: Educazione alimentare, Multimedia 4 commentiTre anni fa, più o meno di questi tempi, ero particolarmente presa dal progetto “Abitudini e consumi alimentari: Scelte consapevoli…o vittime del marketing?”, svolto in collaborazione con l’associazione studentesca ASCU e la Antonio Tombolini srl. Il progetto includeva oltre a un ciclo di incontri divulgativi, anche una indagine sulle abitudini alimentari e conoscenze nutrizionali della popolazione studentesca dell’Università Politecnica delle Marche. I dati ottenuti nell’indagine e riguardanti tempi e luoghi di consumo, preferenze alimentari, aspetti comportamentali e consumo di bevande analcoliche e alcoliche, sono stati pubblicati in una tesi di laurea ma ho pensato che potrei riprendere alcune parti che offrivano diversi spunti di riflessione e riportarle qui.
Nel frattempo ho ritrovato il servizio del TG3 che ci dedicò attenzione in occasione della presentazione dell’iniziativa e grazie a Youtube, posso condividerlo con voi.. Nel filmato, oltre ad alcune interviste, ci sono Francesca dell’ASCU e Antonio, il fattore della Simplicissimus Blog Farm. Buona visione!
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La sai l’ultima?
Pubblicato: 2006/12/10 Archiviato in: Additivi, Food design Lascia un commento
Dopo aver pensato ai drinks dai sapori piu’ insoliti e stravaganti come ai broccoli, al cavoletto di Bruxelles, al tacchino, al salmone, alle patate dolci, ne ha pensata una nuova: al sapore di piselli, pea flavoured,yea!
"Why people buy it is beyond me. I can’t drink a bottle of this stuff," ha affermato lui, che simpaticone! è Peter van Stolk, chief executive dell’azienda Jones Soda.
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Effe come Fisique
Pubblicato: 2006/12/08 Archiviato in: E.T.chettibus 7 commenti
Quando faccio la spesa e ho un po’ di tempo, mi fermo sempre al banco frigo per vedere le ultime novità del settore caseario e derivati vari.
Come si chiede Martino, quando sarà scoppiata la guerra commerciale a base di Bifidus e altri fermenti? Della serie Frutta e verdura della Yomo, non ho mai visto le nuove proposte al completo, solo il tipo pomodoro e fragole, e gli altri abbinamenti? ananas e finocchi? Mango e zucca? spinaci e mela? mirtilli e carota?
L’ultima volta invece ho incontrato il nuovo Fisique della Exquisa, Made in Austria. Il drink che promette di farmi bruciare i grassi WOW! grazie al principio attivo Fisique. Ha un colore particolare, credo sia dovuto al caramello che figura tra gli ingredienti e un sapore strano.
Decisa a saperne di piu’, ho dato uno sguardo al sito della Exquisa, ma non c’è traccia del nuovo prodotto e allora ho scritto una mail per avere informazioni sul misterioso principio attivo. Dalla Exquisa Marketing e Product Management, mi hanno risposto che “Come bruciagrassi nel prodotto Fisique di Exquisa si trovano diverse vitamine, sali minerali (calcio), estratto di tè verde altamente concentrato e peptide bioattive che aiutano a migliorare il metabolismo e di conseguenza rimettersi in forma. Questo deve ovviamente essere combinato a una dieta nutriente, varia e bilanciata oltre a qualche attività fisica.
Li Ringrazio molto della risposta, ma sono in pratica le stesse informazioni che trovo tra gli ingredienti dell’etichetta. L’estratto di tè verde e il calcio? Dove li ho già sentiti proposti in un drink taglia-calorie? Ecco, adesso ricordo, in Enviga!
Caccia aperta ora al peptide bioattivo, cosa sarà mai? la ricerca è iniziata..
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FOOD 4U AWARD 2007
Pubblicato: 2006/12/07 Archiviato in: Educazione alimentare 2 commenti
Riprende il concorso FOOD 4U del Ministero delle Politiche Agricole Forestali e dell’Alimentazione. La campagna di sensibilizzazione sull’importanza dell’essere consapevoli delle proprie scelte alimentari, rappresenta anche una opportunità per esprimere la propria creatività sull’alimentazione e sugli stili di vita. Si rivolge ai giovani tra i 14 e i 19 anni di 15 Paesi europei: Belgio – Danimarca – Finlandia – Francia – Germania – Gran Bretagna – Grecia – Italia – Lussemburgo – Norvegia – Olanda – Portogallo – Spagna – Svezia – Ungheria.
Cosa c’è in palio? Un soggiorno premio in Italia.
Volete dare uno sguardo ai lavori delle precedenti edizioni? Ecco i video del 2005 e del 2006.
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Imballaggi per alimenti.Cosa c'è di nuovo?
Pubblicato: 2006/12/06 Archiviato in: Not Only Food, Te lo do io l'alert Lascia un commentoUn anno fa il caso dell’Itx e gli inchiostri dei contenitori tetrapak, poi la questione della cellulosa riciclata nei cartoni per pizza da asporto, allarme poi rientrato per le vaschette di alluminio, la vicenda della formaldeide di qualche mese fa. Sono diversi i dubbi sulle norme in tema di sicurezza del packaging e forse i controlli non sono così adeguati. Novità comunque in arrivo. Il 27 ottobre 2006 è diventata infatti obbligatoria in tutti gli Stati europei la rintracciabilità per tutti gli imballaggi alimentari. Sono davvero numerosi gli involucri in cui sono venduti i cibi, dalle vaschette di polistirolo, al tetrapack del latte, bibite, yogurt, i cartoni della pasta, le pellicole di plastica e i film di alluminio utilizzati per avvolgere salumi e formaggi. La nuova norma prevede l’obbligo per le aziende di identificare l’origine e la destinazione di tutti gli ingredienti utilizzati nella confezione (dalle materie prime agli inchiostri, dagli additivi di lavorazione ai semilavorati).
Fonte: Europass.parma.it
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Mars vs Mars Delight vs Fried Mars
Pubblicato: 2006/12/03 Archiviato in: Sfide 13 commenti 
Organizzato persino un tour per invitare i giovani italiani a dedicarsi ad un momento di pausa per gustarlo. E’ il ‘Delight Tour’ per far conoscere Mars Delight, il nuovo snack al cioccolato di Masterfoods. Via l’incarto nero del vecchio Mars. Un nuovo look e formato piu’ piccolo per il Delight. Vi state chiedendo perchè hanno ridotto le porzioni?
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Le bollicine di Fioroni
Pubblicato: 2006/12/01 Archiviato in: Educazione alimentare Lascia un commento
Cancellato il logo del Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca (MIUR) dalla nuova edizione di "Fuoriclasse Cup", il programma sportivo e didattico promosso fino allo scorso anno, dal Settore Giovanile e Scolastico di FIGC, dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca (MIUR) e da Coca-Cola. La finalità di "Fuoriclasse Cup" è sensibilizzare studenti e insegnanti sull’importanza dello stile di vita attivo ma il ministro ha affermato in una intervista chè è giunto il momento di rivedere le sponsorizzazioni tra aziende e MIUR. Qualcuno ricordi al ministro Fioroni, che la Coca Cola non è attualmente sponsor solamente di Fuoriclasse Cup, ma anche di "Scuole in movimento" altro progetto in cui il MIUR è presente insieme alla Federazione Ciclistica Italiana ( FCI) e alla Coca Cola appunto. Il logo del MIUR campeggia addirittura all’interno dello stesso sito della Coca Cola.
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C’era una volta Il Galletto Vallespluga
Pubblicato: 2006/11/30 Archiviato in: Not Only Food 1 CommentoNostalgia degli spots anni 80? Ho trovato una miniera di video degli spots pubblicitari di quegli anni e non solo. Com’era la pubblicità del Galletto Vallespluga? del Burghi? o del Galbi Galbani? E il Consorzio Italiano Sardine? Solo per fare qualche esempio.
Un ricchissimo archivio, questo è Spot80.it che nasce per gli amanti della pubblicità come mezzo di comunicazione e per quelli che con quegli spot ci sono cresciuti.
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Las Hamburguesas
Pubblicato: 2006/11/28 Archiviato in: Food blogs 1 Commento
lei è Elena Salgano, Ministro della Sanità spagnola, la paladina dell’iniziativa anti Whopper XXL, il Panino extralarge lanciato anche in Italia con lo slogan Per una fame bestiale e la campagna pubblicitaria dei Very Insatiable people. Arrivato in Spagna, la proposta ha sollevato le critiche del ministro spagnolo a cui sono sembrati inappropriati e diseducativi gli slogan che si leggono sul sito spagnolo della compagnia come: "E’ terribile essere vegetariani vero?
Il ministro ha ordinato al gruppo di ritirare la pubblicità del «Wopper XXL» poichè si ritiene che essa rompa un patto siglato con i ristoratori spagnoli (Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) e l’ Asociación Empresarial de Cadenas de Restauración Moderna FEHRCAREM), per non promuovere porzioni di cibo troppo generose. Il «Wopper XXL», contiene circa 820 calorie, e la pubblicità invita a consumare la carne, spiegando che l’hamburger contiene "abbastanza energia per mangiare il mondo intero". La catena ha replicato al divieto spiegando che la filosofia a cui s’ispira è quella del "as you like it", cioè del "fate come vi piace".
aggiungendo "Los gustos de nuestros clientes priman por encima de todo"
Storia e immagini delle tipologie di vari hamburguesa in vendita in Spagna le trovate sul blog spagnolo Muchogusto.
Fonte: elmundosalud
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Domani a Bologna: Food for life
Pubblicato: 2006/11/26 Archiviato in: Not Only Food 2 commentiDomani mi alzerò prestissimo per essere a Bologna puntuale per le ore 9.00 per seguire i lavori previsti in occasione del lancio della Piattaforma Tecnologica Nazionale "Italian Food for Life".Un programma denso con tanti relatori delle istituzioni coinvolte tra cui Federalimentare e l’Università di Bologna in collaborazione con CRUI (Conferenza dei Rettori delle Università Italiane), ENEA Biotec, ricercatori e alcuni industriali. L’obiettivo della piattaforma italiana è "quello di incentivare la ricerca e l’innovazione tecnologica a livello nazionale, e rafforzare le basi scientifiche e tecnologiche dell’Industria alimentare, favorendone lo sviluppo e la competitività, soprattutto delle Piccole e Medie Imprese". Domani verranno presentati il Vision Document italiano e i risultati dell’indagine sugli interessi di ricerca del settore della ricerca pubblica Italiana. Ecco il Programma definitivo, previsto anche l’intervento del Ministro De Castro.
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Trashfood 
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