Questa settimana su TRASHFOOD
Pubblicato: 2007/09/02 Archiviato in: Senza categoria Lascia un commento
-Polemiche e reazioni suscitate dall’articolo dell’Espresso in relazione ai test di Altroconsumo in cui sono state messe a confronto le composizioni di marchi di prodotti biologici e convenzionali. M’è venuta una idea, dedicherò il mese di settembre… ad altri confronti, nuove puntate di sfide in arrivo.
-Anche quest’anno è arrivato il Blog day, terza edizione, ribattezzata da me come food-producer-blogger-day, tutti gli autori dei blogs segnalati producono alimenti, si va dall’olio, al vino, ai formaggi, frutta, ortaggi e aceto balsamico tradizionale.
-Sulla passata e sul pomodoro in scatola non si finisce di imparare. La coltivazione e lavorazione del pomodoro, l’importazione di prodotto semilavorato dalla Cina e un contributo di Francesco Travaglini in la crisi dell’oro rosso.
-Le birre di Papa Ratzinger. Quando business, fede ed eventi mediatici che riguardano il pontefice tedesco si intersecano.
Food Producer Blogger day
Pubblicato: 2007/09/01 Archiviato in: Food blogs 4 commentiSì, lo so anche quest’anno arrivo in ritardo per il Blog day, qualcuno dice che in fondo ci sono 365 giorni l’anno per segnalare un link, che senso ha questa iniziativa? Certo, ma io ho scoperto alcuni di questi blogs da poco e ne parlo oggi. Quanti sono i food bloggers? E i wine blogger? Non ne ho idea, però la famiglia è numerosa. C’è Simona che li archivia, c’è un wiki in progress messo in piedi da Antonio. Chi cucina, scodella, fotografa, c’è chi litiga pure. Io invece voglio rivolgere la mia attenzione a chi semina, coltiva, raccoglie, vende e spedisce i suoi prodotti. Chi vive di ciò che produce che siano riso, o vino, ortaggi, olio, pesche e confetture e lo racconta. Insomma, the Food Producer Blogger day:
Da Nord a Sud.
-In Piemonte segnalo Carlo Zaccaria, non solo risicoltura nei suoi racconti, panorami e tramonti sulle risaie. E infatti lo chiamo il poeta-risicoltore. Carlo è anche finito in prima pagina su Repubblica..bravo!
-Un blog sulla pastorizia, scoperto per caso, come accade spesso, l’autrice di Pascolo vagante è Marzia Verona.
-Dall’Emilia Fienile in fermento di Andrea Bezzecchi. Da uno che si definisce 50% avvocato,100% Balsamico, cosa potevamo aspettarci? che parlasse di acetaie e di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e di tutto ciò che ruota attorno tra consorzi, denominazioni e ahimè anche sequestri.
-In Toscana, precisiamo in Maremma, scrive Gianpaolo Paglia, produttore e comunicatore di vino. Il nome Capatosta vi dice niente? Sono già iniziati i suoi report della vendemmia 2007. Non perdeteli sul blog Poggio Argentiera.
-Scendo in Molise per segnalare Francesco Travaglini che scrive dalla Fattoria Parco dei Buoi. Francesco, l’inventore dell’orto digitale, dell’abbonamento al formaggio, all’orto e produttore anche di olio extravergine.
-E infine in Sicilia. Grazie a Tommaso Farina ho conosciuto e iniziato a leggere Templum Chrisae, racconti della vita di campagna e considerazioni personali di Giovanni Trovati, agricoltore siciliano che parla della sua azienda agricola specializzata in pesche tardive di Leonforte.
Sono certa che che di food producers and bloggers ce ne sono altri. Lasciate un commento se passate di qui.
Le Birre di Papa Ratzinger
Pubblicato: 2007/08/31 Archiviato in: Not Only Food 2 commenti
Si avvicina l’Agorà di Loreto. Come in precedenza, gadget anche curiosi come questo sono stati concepiti per l’occasione. Mi chiedo se anche stavolta verranno dedicati birre, piatti particolari o altre bevande alcoliche a Papa Ratzinger. Vediamo i precedenti in occasione della sua elezione e di viaggi recenti.
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Bio-logiche reazioni
Pubblicato: 2007/08/29 Archiviato in: Io lo leggerei 4 commentiSe anche voi siete curiosi di leggere il test che ha suscitato tante polemiche e reazioni, ecco l’articolo di Altroconsumo (pdf). Complessivamente 38 marchi di alimenti (bio vs convenzionali, tra cui 6 di yogurt alla fragola, 6 di fette biscottate, 6 di frollini integrali, 8 di confetture, 6 di cereali e 6 di latte). Buona lettura! Che ne dite di aumentare la “casistica”?
La crisi dell’oro rosso
Pubblicato: 2007/08/28 Archiviato in: La borsa della spesa 15 commenti
E’ un prodotto considerato uno dei simboli dell’alimentazione mediterranea e del Made in Italy: il pomodoro ed i suoi derivati, salse, pelati, sughi pronti. Se in passato l’Italia e in particolare le regioni del sud erano tra i principali produttori, negli ultimi anni si è avuta una massiccia importazione di pomodoro semilavorato dalla Cina.
E dove finiva? chi importava e inscatolava a volte non si faceva problemi a etichettare il prodotto come Made in Italy? Dal 15 giugno 2006 la “passata di pomodoro” è tutelata per legge. I numeri dicono che le importazioni di semilavorato dalla Cina sono in calo, ma la coltivazione del pomodoro, l'”oro rosso”, è attraversata da una grave crisi e da un calo delle produzioni. Parliamone con Francesco Travaglini, un produttore molisano di olio extravergine, di formaggi, e non solo. Sì proprio lui, l’inventore dell’abbonamento all’orto di Parco dei Buoi e blogger della Simplicissimus Blog Farm. Prima qualche numero, attingendo da notizie in rete, per capire la dimensione del problema.
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Ho fatto i Dukatenbuchteln!
Pubblicato: 2007/08/24 Archiviato in: Not only trashfood 5 commenti
Stamattina ho preparato i Dukatenbuchteln, un dolce austriaco. E dopo vari tentativi che non mi soddisfavano a pieno, oggi, lo ammetto, sono davvero orgogliosa del risultato. Non sono bellissimi come quelli preparati da Sara, ma dovreste sentire il profumo.
Grazie Sara!
Ensaimada e sobrassada
Pubblicato: 2007/08/22 Archiviato in: Io lo leggerei 6 commenti
Ensaimada a sinistra e sobrassada a destra. Mai visti prima fino a qualche settimana fa. Sono entrambi prodotti della gastronomia dell’isola di Maiorca. Come li ho conosciuti? studiando alcuni articoli in occasione di una revisione di un lavoro scientifico sull’effetto di un regime alimentare iperlipidico, ipercalorico e sbilanciato. Alcuni autori l’hanno chiamata cafeteria diet.
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Rientro dalle isole Tremiti
Pubblicato: 2007/08/21 Archiviato in: Not Only Food 1 Commento
Eccomi di ritorno dalle isole Tremiti, ho soggiornato per tre giorni all’Hotel Tramontana sull’isola San Domino. Panico al momento di saldare il conto quando mi sono accorta che si poteva pagare solo in contanti. Gli isolani, con qualche eccezione, sono un pò scontrosi. I prezzi altissimi non solo in spiaggia. Il mare è ancora bellissimo in superficie ma il fondale risente del massiccio afflusso turistico, plastica, bottiglie e altri rifiuti. Turisti indisciplinati anche tra i sentieri che portano al mare. Ho visto perfino la spiaggia usata come portacenere dalla maggior parte dei fumatori. Ecco qualche scatto mangereccio sull’isola e tra i vicoli di Termoli prima del ritorno a casa. Il resto delle foto su Flickr e a breve su San Lorenzo Social Club
Grassa Ikea
Pubblicato: 2007/08/15 Archiviato in: Grassi idrogenati, La borsa della spesa 23 commenti
Mi hanno convinto a fare un giro all’IKEA dove ero già stata in occasione della inaugurazione della nuova sede ad Ancona. Complice il tempo nuvoloso, c’era una fiumana di gente. L’Ikea da un paio di anni, ha iniziato il lancio di una linea di prodotti alimentari col proprio marchio per applicare la propria filosofia del fai-da-te anche al cibo, permettendo quindi alla propria clientela di “costruirsi” le proprie portate. Ikea è già presente nel settore food con ristoranti e bar presenti in ogni suo punto vendita, e che contribuiscono per circa il 4,5% del fatturato totale.
Nonostante fosse pomeriggio, c’era gente al ristorante, ma che olio usano per condire? Leggi il seguito di questo post »
Agita e gusta
Pubblicato: 2007/08/13 Archiviato in: La borsa della spesa, Senza categoria 1 Commento
Ortaggi e frutta sgusciata già pronta come questa confezione. Agiti e gusti. Ma 14.30 euro al kg mi sembra davvero troppo.
Cosa ha ideato la Bonduelle per promuovere i nuovi prodotti? vado sul sito internet e cerco tra articoli e blogs. Evidentemente è stato rimosso il finto blog sul sito della Bonduelle…ma ho letto abbastanza in giro. Ma il trash prosegue sul sito internet dell’azienda con la versione boccaccesca del messaggio nutrizionale 5 a day.
Ne deriva che l’invito agli italiani di consumare frutta e verdura almeno cinque volte al giorno per vivere in maniera sana ed equilibrata diventa l’occasione perfino per concepire un test sulla personalità (?) come questo.
E lo spot in Tv? se voleva essere ironico, a me non ha fatto ridere.
Link:casaBonduelle,minimarketing.it Fonte immagine: static.blogo.it
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